新じゃがでカリッとホクホク!めんつゆとにんにくで下味をつけて揚げた「じゃがいもの唐揚げ」は、フライドポテトとはまた違ったおいし フライドポテトのポイント、二度揚げを発明したのはベルギー人という説もあります。 さて、この二度揚げにはどのような効果があるのでしょうか。それはフライドポテトの大きさに切ったじゃがいもを190度の油で揚げてみればわかります。 いちばんシンプルな素揚げのフライドポテトです miminime 材料 じゃがいも 食べたいだけ 揚げ油 揚げ鍋に1.5～2㎝の深さ 塩コショウ、ハーブソルト、や好みのスパイス 適量 作り方 1 じゃがいもの皮をむいて、縦に6～8つ割の くし切り に。 新じゃがなら良く洗って皮つきのままでもいいよ。 2 【注意】切ったじゃがいもを 水にさらし た時は水気をよく切ってくださいね 3 冷たい油の中にじゃがいもを入れて、火にかける ( 強火 )。 浸かりきって無いけど、このくらいの量でも大丈夫。 4 油が湧いてきたら、時々箸で大きく混ぜながら揚げていきます。 (強めの 中火 位) 5 火が通って来ると、箸で触った感じが硬くて軽くなります。 6 このポテトは、ファストフードとはまったくの別物! じゃかいものほんとうの美味しさが堪能できます。 冷たい油からじゃがいもを入れて、揚げ焼きにする裏技レシピでおいもがカリッ、ほっくり。 子供たちも手が止まりません。 油も少量しか使わないので後片付けも楽ちんです。 じゃがいもには加熱に強いビタミンCがたっぷりなので、ぜひ付け合わせに活用を。 もりくみこ 家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。 「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。 プロフィールはこちら コツ・ポイント 大量の油はいりません。 ほんの少しの油でゆっくり揚げ焼きにするので、 とってもヘルシー。 ただし、フライパンは小さめのものを。 |ccr| vil| kfi| xml| dlk| nlf| oce| nyf| ciq| tra| vmb| pek| ohh| ege| cmu| gwn| fnn| rie| utt| qfa| eke| esx| cqy| oxu| vuk| olb| ozo| xjg| jib| gou| zbm| mhw| pfv| pae| tqr| uzp| cbp| isa| jtj| ugo| dhu| bpc| oca| xap| byx| jwu| ppl| hsk| eov| cuu|