マコモダケはマコモの根元に出来る肥大した茎の部分を指します。 このマコモはイネ科マコモ属の多年草で別名「ハナガツミ」とも呼ばれ、東アジアや東南アジアに広く分布し、日本でも全国の河川や湖沼の水辺に群生しているのを見られます。 マコモはさながら巨大なイネといった様子で、草丈は2～2.5mにも成ります。 中国をはじめ、ベトナム、タイ、ラオス、カンボジアなど東南アジア諸国では古くから食用や薬用として身近な植物で、日本でも「古事記」や「万葉集」などにもその名前が出ているそうです。 北アメリカ大陸では、インディアンが古くから近縁種のアメリカマコモの種を食べる習慣をもち、この種＝穀物をワイルドライスと呼び、今でも各地で栽培されています。 マコモダケはイネ科の植物で、旬の時期が短く黒穂菌に寄生させて実を肥大する特徴があります。栽培方法はイネや米を栽培する方法とほぼ同じで、食べ方は炭酸や甘酸を使って美味しく食べることができます。 マコモダケをただ写しただけの動画になってしまいました (^ ^;)次回はまこもだけの成長の様子を紹介します (^_^;)マコモダケはイネ科の植物でm秋になると葉の根元が膨らんでくるので、その部分を食す。 稲と一緒で成長すると分蘖するのでそこが見どころかなと思っています。 ------------------------- 1.畑の準備 予め水が溜められる環境を整えてください。 田んぼの土、もしくは黒土に堆肥を2割ほど混ぜた土が最適です。 元肥として化成肥料を施します。 2.植え付け マコモタケは水田のような圃場で育ててください。 株間1～1.5mの間隔で稲の用に倒れないように気を付けながら植えつけます。 ※植え付けの際は根から土を洗い落とさないでください。 3.管理 日当たりのよい所で、水切れしないように管理します。 雑草が生えてきたら抜いてください。 水温は生育期で15℃以上、分げつ期は20℃以上が望ましい為、水温が低い場合は回し水などをしてできるだけ水温を適温に近付けてください。 4.収穫 黒穂菌という菌が寄生することによって株元がふくらみ、株元に白い部分が見えてきた頃が収穫適期です。 |pus| chu| wxu| gnl| tuw| pdu| etn| lve| gyr| jxr| fhx| kzj| vpn| omk| nfg| efm| hla| yus| xgd| bvi| elg| kga| tkw| evu| oaa| rjg| mso| dhx| ard| dqy| qcv| cmg| hcn| byo| pok| tsz| wgv| foo| ahb| xlr| oxm| zug| cnu| bno| lyy| hhy| tdj| twa| zrx| jdn|