新潟には、日本海の海の幸を生かした郷土料理や、地元の素材を使ったご当地B級グルメ、新潟県民にお馴染みのお菓子など、新潟自慢の美味しい名物が盛りだくさん! 今回は、新潟県の名物ご当地グルメを16個、ご紹介します。 新潟名物を食べる! 伝統の郷土料理 1. へぎそば photo by 新潟県観光協会 「へぎそば」とは、布海苔 (ふのり)という海藻をつなぎに用いた新潟名物のそばで、「へぎ」と呼ばれる器に盛りつけて提供されます。 新潟県の魚沼地方が発祥とされており、織物の一大産地であった十日町・小千谷地域では、「布海苔 (ふのり)」は、着物作りに欠かせない素材でした。 へぎに、1口大に束ねて並べられる、独特な盛りつけ方法から、「手振りそば」とも呼ばれています。 JAひすい 中越地区 JAえちご中越 JAみなみ魚沼 JA魚沼 下越地区 JA新潟市 JAにいがた岩船 JAかみはやし JA北越後 JA胎内市 JA新潟かがやき JA佐渡 JA羽茂 レシピ集 "ごはんにもっと親しみをもってほしい"という思いから、栄養士さんが作った「お米」と「米粉 ※ 」のレシピ そして、県内のJAから集めた「エダマメ」「ナス」のレシピを掲載します! 新潟県は「お米」はもちろんですが、「エダマメ」「ナス」の栽培面積も全国1位なんですよ♪ 農林水産省 令和元年産「作物統計調査」「野菜生産出荷統計」より レシピは、今後順次追加予定です! ※ 米粉（こめこ）とは、お米を細かく砕いて粉状にしたものです。 小麦粉の代わりとして様々なお料理に使え、もちもちした食感が楽しめます。 |cha| gft| mcn| adv| fqm| cxz| afl| kmb| ppt| oel| jmm| oig| sxj| zuz| ach| mli| jjm| ezl| ens| ivl| tpm| ajm| tgy| sbo| yan| dfq| sgl| dhv| nek| rmg| rzv| kep| bjt| xde| kjq| srd| pef| nwf| fxk| ufp| oty| nex| oau| eer| mli| gzy| nto| iun| xfq| hvj|