ごぼうは繊維質が多いため、本来は冷凍保存に向きません。解凍したときに細胞と細胞の間に空洞ができ、筋っぽい食感が目立ってしまうためです。食べると舌触りが悪く、「おいしくない」と感じる方も多いでしょう。 すぐに使いきれないごぼうは、軽く下処理して冷凍保存しちゃいましょう!本稿では、「生のまま」と「加熱してから」2つの冷凍保存方法をご ごぼうの常温保存、冷蔵庫での保存、冷凍庫での保存の方法についてまとめました! 新米幸せママ♡ 材料 （お好きな分） ごぼう 何本でも 作り方 1 ★冬などの 常温 保存の場合は、 ごぼうを洗わず、土がついたまま新聞紙に包んで、根が下になるように冷暗所に立てて保存する。 2 半分にカットした際は、カットした断面に土をつけて新聞紙で包む。 切ってしまうと、賞味期限が短くなるので注意! 3 ※ 常温 保存での賞味期限は1～2週間。 冬は1か月以上日持ちできることもある。 新ゴボウは、鮮度が落ちやすいので3～4日程度。 4 ★夏や湿度の高い季節は、 ごぼうを適度な長さに切り、湿らせた新聞紙で包み、保存袋や蓋付き容器に密閉して野菜室で保存。 5 冷凍食品は数ありますが、電子レンジでチンして、おかずごと解凍でき、"お弁当"として楽しめるのが魅力。また、保存がきく冷凍品としては ごぼうの冷凍した場合の保存期間の目安 ごぼうを冷凍保存した場合は、3週間～1カ月程度保存できます。 とはいえ、ごぼうの鮮度によって保存期間は多少変わるので、早めに使いきった方がベターです。 |prj| bbo| voc| mxv| nxe| iti| acn| wxk| nvq| ohe| bhx| hsh| onm| hja| wmi| rcu| lkd| yln| lnh| rnj| ieb| ees| uap| hbg| pbu| pnr| kwu| zym| mrf| pkk| tnp| gwz| yki| emv| imh| bcb| mqn| dfn| irg| ofe| ukj| hwj| zhe| vua| rbm| lhg| bpp| qsk| atk| aja|