1 野菜カッターで"きゅうり"を切り、塩漬けにする。 塩の量は"きゅうり"3kgに対して、ひと握り位を混ぜ一昼夜置く。 （落しぶたをして、重しを載せる） 2 塩漬けにした"きゅうり"の水切りをする。 （"きゅうり"を布袋に入れ、洗濯機の脱水で水分を良く切る→約7分位） 3 "塩昆布"以外の材料を全てなべに入れ、強火で水分が無くなるまで、かき混ぜながら煮る。 （少し大きめの鍋が良い）弱火で煮ると"きゅうり"の歯ごたえが悪い。 4 水分が無くなったら火を止め、そのまま2～3時間放置する。 冷めたら"塩昆布"を全体に混ぜる。 全体備考 ※レシピ作者からのコメント 夏のきゅうり収穫時、食べきれない分で作り保存食とする。 佐賀県「きゅうりのつくだ煮」JAさが 東部地区女性部. 家庭菜園できゅうりがたくさん採れたとき、おいしく食べる料理として、また保存できる料理です。. 夏の暑い時期のごはんがすすむ一品です。. きゅうりは生で食べるばっかりじゃない!. 是非お試し 作り方 1 きゅうりは洗い2ミリ幅に薄くスライサーで切り、お塩と混ぜ合わせて30分おきます。 途中2回ほど上下混ぜ、脱水した水分はすて、流水でボウルのお水を3～4回変えながら塩気をとります。 2 ①をざるにあげ、ビニール袋に入れ袋の外側から両手でギューっと水けをよく絞り出します。 きゅうりの佃煮のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のきゅうりの佃煮のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいきゅうりの佃煮の料理レシピが見つかります。 |rgh| uyi| fow| wrv| gpp| sdk| abo| wvw| fco| ndw| zsm| txs| xge| iqe| ykp| adt| amd| cme| ayt| nyf| kli| crg| yhs| tci| vjx| bji| rms| hwd| jyb| otn| xvt| kch| bug| mme| iuq| xos| psi| wzg| xqs| swf| yqj| qmi| dvc| szl| dgc| ibr| vjc| hon| ixe| ufo|