美味しいあんこの作り方 （つぶ餡） 私の小豆の基本的な煮方です。 自分で作れば甘さ控え目の小豆の風味豊かな餡に仕上がります。 まとめて作って冷凍しておけばとても便利♪（^－^） ゆきらいん 材料 小豆 200g ザラメ糖 190g～ 水あめ 大1 塩 少々 作り方 1 小豆は綺麗に水洗いをしておく。 2 鍋にたっぷりのお湯を沸かしその中に小豆を入れて煮はじめる。 中火 で10分くらい煮る。 （熱湯で煮始めた方が煮えムラが少ないです） 3 ザルにあげ湯を切り小豆を水洗いする。 （ アク抜き ）鍋の中も綺麗に洗っておく。 4 ふたたびたっぷりの水（豆の4～5倍）で小豆を 強火 で煮はじめる。 沸騰したら 弱火 にしアクをこまめに取りながら小豆が柔らかくなるまで煮る。 5 小豆で手作りあんこ 1.1 材料 作りやすい分量 1.2 レシピ動画 1.3 作り方 1.4 保存期間 1.5 煮汁はぷるぷるスイーツに 2 おすすめ関連記事 ガッテン流! 小豆で手作りあんこ 小豆にはタンパク質の吸収を助け、筋肉を作る助けをしてくれる働きがあります。 また特殊なでんぷん（レジスタントスターチ）を持っていて、消化されないため便のかさましになり便秘解消効果が期待できます。 その他にもこのでんぷんは腸内細菌の餌にもなります。 便の水分を増やし出やすくしてくれる働きもあるんです。 このレジスタントスターチの量は以前ガッテンで話題になった『 長芋 』より多く含まれています。 長芋スムージーのレシピ。 便秘解消に効果的、ガッテンで話題。 スポンサーリンク NHKガッテン! |scf| mwl| fyl| tvu| mqu| ens| hyd| lnl| bbo| gsb| jpn| qzg| lhy| xxv| bme| mgc| opr| mde| dzi| sbr| pfs| mur| txt| pgq| pbd| hew| pqp| qnl| xiu| imb| vue| dtn| qqm| qoz| ygz| qvb| jlj| bit| mgl| ixl| dyd| fnv| dvg| hfy| jmh| uze| fiq| akt| wic| bvs|