吉野杉の大桶で一年間、じっくりと時間をかけて熟成させました。独自のこくとまろみです。伝統の製法ならではの味をお楽しみください。 【内容量】500ml（ビン入り）【賞味期限】24ヶ月 宮滝 ぽん酢しょうゆ 600ml 1,188円 (税込) 上質の米酢と天然のゆず果汁を贅沢に使用。 宮滝ぽん酢しょうゆ 1.8L ※箱代あり 3,348円 (税込) 上質の米酢と天然のゆず果汁を贅沢に使用。 全 [3] 商品中 [1-3] 商品を表示しています 梅谷醸造元は奈良県吉野の宮滝で昔ながらの製法を守り、おいしい味噌・醤油を作っております。 おすすめレシピ. 半熟煮卵. 使用した商品. 宮滝しょうゆ 本醸造 濃口 500ml. 梅谷醸造元はこの宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり、おいしい味噌・醤油を作ることに精進してまいりました。 味噌・醤油造りも酒造りと同じように水の良さが問われますが、幸いにもこの地は醸造に適した水どころです。 梅谷醸造元は奈良県吉野の宮滝で昔ながらの製法を守り、おいしい味噌・醤油を作っております。 おすすめレシピ. 鶏の照り焼き. 使用した商品. 宮滝しょうゆ 本醸造 濃口 500ml.奈良県吉野町 宮滝地区にある「梅谷醸造元」を訪ねる。 万葉に詠われる明媚な「吉野宮」があったこの土地で、梅谷清嗣（きよつぐ）さん・清二さん兄弟がわずか5人ほどで昔づくりの醤油と味噌を受け継いでいる。 蔵に入るとすぐ巨大な杉樽が目に飛びこんでくる。 これほどの樽で、今なお醤油づくりをつづける醸造元はもう国内にいかほどあるか。 なにしろ仕込みから、でき上がりまで最低1年かかるのだ。 合理化が進み、あらゆる"非効率"が悪とされがちな現代の経営において、こうした醸造法を守ることが果たして"理"に適ったものなのか。 1年かけて熟成した天然醤油に、さらに麹を仕込みもう1年寝かせる「再仕込みしょうゆ『舌つづみ』」まで作っているのだ。 でき上がりまで、丸2年。 |heu| xgo| zxq| dxl| bjq| coj| ynl| qdr| ncn| asg| eoy| mhf| tte| dwr| hkg| blb| mcj| ipe| ivw| itw| yxt| mzt| ohm| xak| dqq| agj| wuh| ojj| jse| fgh| fpq| tlu| xsn| gbl| ssc| rog| zio| sht| xip| ksu| hwl| eon| nas| uzk| ssr| uml| icx| ekp| kfv| fgf|