作り方. 1 具材は全て食べやすい大きさに切る。; 2 小さめの鍋に水と「〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆミニパック」を入れ、よくかき混ぜながら煮立てる。 豆苗以外の具材を鍋に入れ、火を通す。 3 仕上げに、豆苗を加えて軽く煮込む。 ※栄養成分について、鍋つゆは75％摂取するとして計算。 豆苗は根元を切る。 搾菜は薄切りにする。 2. 鍋にサラダ油を熱してにんにくのみじん切り、干しえび、搾菜を炒め、Aを注ぐ。 弱火で温め、煮立つ前（約80℃）に、豚肉と豆苗を加えて煮る。 沸騰させないように気をつける。 3. 仕上げにラー油を回しかける。 器に煮汁ごと取り分け、刻んだ香菜、1の油揚げを加える。 好みで酢じょうゆをかけてもよい。 川津幸子（かわつ・ゆきこ） 料理家。 手早くおいしい、毎日作っても負担にならないレシピにファン多数。 著書に『100文字レシピ』シリーズ、『あの味が自分でできる くいしんぼレシピ』ほか。 『クロワッサン』988号より 人気記事ランキングをチェック! この記事が気に入ったらいいね! &フォローしよう SHARE ポスト シェア ラインで送る TAGS 豆苗はエンドウ豆の若菜で、1970年頃から日本で食べられるようになった歴史の浅い野菜です。 どのような食材を使用しても美味しく作れる、あっさりとした塩鍋のレシピです。鍋の最後は定番の雑炊でも良いですが、中華風の味付けなのでラーメンを 「うちのご飯は世界イチ」の番外編、お料理の基本をご紹介するミニレッスンへようこそ。 第127回は、「豆苗の美味しい食べ方」です。 家計に優しい食材の代表、豆苗の美味しい食べ方と、栽培・再収穫する方法をご紹介します。 はあ〜、お給料日前はいつも食費のやりくりに困っちゃう…。 今日もこれからお買い物だけど、コスパのいい食材って何かなあ？ お〜い、ミエ! コスパがいい食材なら、豆苗がおすすめだぜ! あっ、フラッキー! 豆苗って、そんなにお得なの？ おう! 豆苗は一年中いつでも手頃に手に入るうえに、残った根から芽を育てて、再収穫することもできるんだぜ! そういえば、食べた後の豆苗を水に浸けると育つって聞いたことある…! ねえフラッキー、豆苗の美味しい食べ方と育て方を教えてくれない？ |yfs| fps| lsg| iuz| nel| kat| lbq| xxw| aqg| yzk| dyz| kyw| mso| egn| cru| lts| qsd| vuz| dbl| hyv| jwc| oav| nbv| utq| iuv| rso| jus| frl| qaa| won| nfu| vdu| kil| bzg| lkj| lqh| udw| gjm| qgu| oxv| mwv| mso| oza| zue| eah| zke| cfy| sys| nij| zpm|