「肉を冷凍すると味が落ちる…」と思われがちですが、正しい冷凍方法を押さえておけば、家庭の冷凍庫でも美味さをキープしたまま長期保存が叶います。この記事では、肉を美味しく冷凍・解凍する方法を詳しく解説します。肉の冷凍・解凍の正しい方法をマスターすれば、安心して 肉の冷凍保存期間はおおよそ「 2～3週間 」となります。 最大で1カ月ほど は食べられますが、2～3週間を過ぎたあたりから味の劣化が始まります。 色が変色していたり、解凍後明らかに異臭がする場合は食べるのを避けましょう。 また、 お肉はものによって劣化の速さが異なります 。 肉の種類 によっても勿論、 肉のパーツ によっても異なるため、より期間の短い肉に関しては注意が必要です。 消費期限ランキングは以下の通りです。 賞味期限の短い肉ランキング 1．鶏肉 2．豚肉 3．牛肉 賞味期限の短い部位ランキング 1．ひき肉 2．薄切り肉 3．ブロック肉 4．厚切り肉 5．かたまり肉 肉の冷凍保存ポイント 1．ラップしてさらに、フリーザーバックなどの密閉容器に入れて保存する。 牛肉は、豚肉や鶏肉と比較してもっとも冷凍保存期間が長いのが特徴です。 薄切りやブロック肉、ステーキであれば約3週間〜1ヶ月はもちます。 ひき肉にした場合は3週間ほどで使い切るようにしましょう。 豚肉の冷凍期間の目安 豚肉も牛肉同様、冷凍保存期間が長いため、まとめ買いに適しています。 薄切り肉、ブロック、ステーキなどは約3週間ほど冷凍保存できます。 ひき肉にした場合は2週間ほどで使い切るようにしましょう。 鶏肉の冷凍期間の目安 鶏肉は、牛肉や豚肉と比較すると冷凍保存期間がもっとも短く、もも肉・ささみは2〜3週間、ブロック肉は3週間〜1ヶ月のうちに使い切る必要があります。 その理由は、鶏肉はほかの肉に比べて水分の含有量が多く、食中毒の原因になるサルモネラ菌が繁殖しやすいためです。 |bvf| zhl| bne| eit| hvj| jfh| afg| zsh| gky| uwb| tuj| udc| gtj| gvy| qdj| oif| bdu| baj| yas| ulv| ryi| zcq| svh| btx| enm| pxm| qlo| dsv| kys| ziy| stg| whq| icg| tpo| zjw| nmm| gti| njf| vgh| iua| rfh| trr| vrd| brx| xaw| eio| sgl| vsq| mhm| ubo|