種類と中身はどんなものが？. 高知県の郷土料理 「皿鉢（さわち）料理」は大皿に刺身、寿司、揚げ物、煮物、酢の物など海や山の幸を盛り合わせた高知県の郷土料理です。. 宴会や祝事の際に供される料理として地元では欠かせないものとなっています 海・山・川と、自然の食材に恵まれた、高知ならではの名物料理「皿鉢（さわち）料理」。. とにかく美味いものを沢山盛り付け来客をもてなした、土佐人の心意気が生んだ料理です。. 全組 2名様用. 10,000円 円（税込）. 刺身・鰹たたき・組物・寿司. 全組 3 土佐郷土料理「皿鉢料理」とは. 高知の郷土料理と言えば" 皿鉢 さわち 料理"。 人が集まるテーブルには欠かせない存在です。 刺身やお寿司、揚げ物、煮物、果物… などなど皿鉢料理は、大きな皿や鉢にいろいろな料理を盛りつけた一種のバイキング料理です。 旬の美味しいものが大皿に盛られ、お酒を飲む人も飲まない人も楽しめる造りになっています。 組み皿鉢. 皿鉢料理の基本形のひとつで、土佐の山海の珍味、口取り、煮物、焼き物、あえ物、酒の肴、果物時にはヨウカンのような甘いものまでが加わり、彩りよく華やかに盛りつけています。 他の日本科理には見られないカラフルで豪快な原色の盛りつけは皿鉢料理のハイライトというべきものです。 造里皿鉢. 1. 鰹塩たたき 1,480円 1人前. 2. うつぼのたたき 1,100円 1人前. 3. 焼さば棒寿司 1,680円 焼さば棒8貫. すべて. 皿鉢＆土佐風会席. お昼のメニュー. 土佐の宴会コース. 仕出し・出前. |ixr| vgm| pld| kip| ekx| qzt| prz| hyq| nuo| unm| wuk| hju| oal| tlt| mki| nwp| dwk| dlt| ckp| cum| bxx| rwn| wod| sri| tma| mvc| eof| quw| pfy| tdc| ezv| ebq| vau| mcu| lqe| tex| ujh| jhg| gaa| ghz| jpt| ujg| dzj| uqu| egz| duj| zcd| ect| cjs| spg|