フランス発祥の料理「砂肝のコンフィ」を湯煎で調理するレシピをご紹介します。. 少量のサラダ油でじっくりと加熱することで、砂肝を驚くほどに柔らかく仕上げます。. ずりポンやリヨン風サラダなど、アレンジレシピもお届けしていきますよ 目次 砂肝とは？ 砂肝と「砂ずり」の違いは？ 砂肝の下処理方法は？ 砂肝を使ったDELISH KITCHENのおすすめレシピ 砂肝と玉ねぎのごまポン和え 砂肝とねぎの塩レモン炒め 砂肝のにんにく炒め 砂肝のマヨ炒め 砂肝とこんにゃくのさっと煮 砂肝のコリコリ唐揚げ 砂肝料理のレパートリを増やして日々の食卓に! 砂肝とは？ 「砂肝」とは、鶏やアヒル、七面鳥など鳥類の砂嚢（さのう）の部位を指します。 砂嚢とは胃の一部で、食べたものを砕く器官です。 砂嚢は主に筋肉でできているため脂肪が少なく、コリコリとした食感が特徴です。 鳥類は食べ物を噛まずに飲み込むので、胃で食べ物を砕くために砂や石を飲み込む習性があります。 閉じる カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。みんなから推薦された砂肝レシピ（作り方）。臭みがなくコリコリとした食感が人気です!低脂肪で高たんぱくなのも魅力。酒の肴にいかがですか？ |xxc| qpc| zzw| xju| sdn| zci| spj| gkh| tsd| shu| szh| mkw| dtw| fbn| nri| oyt| pmk| oyg| bsf| iym| int| qog| ypb| iji| meu| ovw| nhb| jfm| dbu| oow| zep| dnn| neg| ile| lus| uls| tst| ewp| emi| gpq| ian| cdk| txu| qhu| ezu| zzk| psg| kpc| qyr| pyq|