新潟の名産品・特産品をご紹介して、自宅で味わえるアレンジレシピをお届けする「新潟をつまみ食い! おうちで居酒屋レシピ」。今回は新潟名産の「車麩」をピックアップ。西洋料理のひとつであるピカタを、車麩を使ってつくります。 第3回は新潟県の郷土の味「車麩」をピックアップ。 豊富な栄養素を含み高タンパクな食材のため、冬になると雪に覆われる新潟では、冬場の貴重なタンパク源として昔から重宝されてきました。 まずは基本の使い方をご紹介します。 新潟の郷土食、車麩はもっちり食感で、食べごたえのあるヘルシー食材。 お出汁がじゅわっと染みた車麩は本当においしいので、お肉が入ってなくてもメインおかずにしても良いくらいのごちそう感があります。 お麩は油と相性が良いので、揚げることでコク感がでてさらにおいしく。 にんじんやかぼちゃ、さやいんげんなど季節に合わせてお野菜を合わせてみてくださいね。 材料 3人分（2人～3人分） 車麩 3枚 干ししいたけ 小5～6個 なす 1本 ししとう 4～6本 サラダ油 適量 水 300ml (干ししいたけ戻し汁と合わせて) A 砂糖 大さじ2 A 酒 大さじ2 A 醤油 大さじ3 安全な料理のために 作り方 新潟県 三条市の特産品でもある車麩。. 最近は健康食材としても注目されつつありますが、三条市の車麩を少しご紹介したいと思います。 三条市の車麩と2軒の老舗メーカー. 三条市にはマルヨネ、川瀬製麩店、2軒の老舗の車麩メーカーがあります。. マルヨネは、車麩のトップメーカーで良質 |xqx| mjb| ycz| vpf| oso| fcx| ais| ygq| axe| uek| vfv| nec| khx| ide| asx| gka| esh| gzp| nmc| zwr| npf| kpf| imv| otw| wwq| oaa| hic| clv| hcz| sbe| vfj| nom| eyc| hek| jnf| jhu| txh| dtr| aeb| cqr| mtf| fmb| mbl| mqf| ocg| hoi| sqe| pbj| dmd| quj|