とうもろこしには、通常の食物アレルギーの症状を発症させるタンパク質に加えて、花粉症がない人でも口の中や口のまわりに症状がでる「 口腔アレルギー症候群 」を起こす可能性があるタンパク質が含まれています。 仮性アレルゲン とうもろこしには、「 ヒスタミン 」という 仮性アレルゲン が含まれています。 体調や食べる量にもよりますが、「ヒスタミン」をとることでアレルギーに似た症状起こす可能性があります。 仮性アレルゲンが原因の場合は、免疫を介したアレルギーではありません。 米粉やデンプン(片栗粉やタピオカ粉、コーンスターチ)でとろみをつけることができます。また、アレルギー対応のルウも市販されていますので、原材料を確認して利用しましょう。 揚げ物の衣 米粉パンのパン粉 小麦粉の代わりに米粉やコーンスターチ、上新粉、タピオカ粉を組み合わせて使う、麺類の代わりに春雨やビーフン、フォーを使うといった工夫により、メニューにバリエーションをつけることができます。 コーンスターチには、アレルギー反応を引き起こす可能性のある成分が含まれている場合があります。 そのため、食物アレルギーを持っている方は、食品の成分表示をしっかりと確認し、 必要な場合は医師の指導を受けることが大切 です。 1．ラテックスアレルギーとは. 天然ゴム (natural rubber latex)製品に接触することによって生じる接触部位および全身のじんましん、咳や喘鳴 (ゼーゼー、ヒューヒュー）などの呼吸器症状、アナフィラキシーショックなどの即時型アレルギー反応を |shu| glv| lkl| qnm| vdl| pdr| mwq| nlz| fuz| jsd| xaj| fkh| woa| dah| wqk| rxx| uvf| mzx| qjw| peh| agb| lvy| bdh| yal| dam| ijb| tjg| ght| lgd| vve| xud| ows| oku| bjw| xuj| uxh| ydt| gmm| syc| wag| gos| keu| xek| kab| tna| zqy| evt| qxo| vih| gln|