鹿児島県日置市の湯之元温泉にある「湯田小学校」の情報を発信していきます。 2月6日（火），5年生を対象に今年も「お茶とのふれあい授業」を実施しました。 日本茶インストラクターの皆さんから，お茶の成分の話や適正な温度とお湯の量，お茶の注ぎ方など，美味しくお茶を入れる お茶に適した水を使い、それぞれのお茶にあった温度でいれることが、おいしいお茶をいれるコツです。 水を選ぶ お茶をいれるのに適した水は、微酸性の「軟水」です。 お茶のいれ方 日本茶のいれ方 2煎目もおいしくいれるポイント 1煎目の湯を残すと2煎目が渋くなるため、最後の1滴までしぼりきります。 注ぎ切った後、急須の蓋をずらしておくと、茶葉が蒸れずに2煎目もおいしく入ります。 2煎目は1煎目よりやや高温の湯を使用すると、茶葉に残ったうま味と高温で溶け出す適度な渋味が楽しめます。 2煎目からは早めに注ぎ分けてください。 各温度の湯気の立ち方 湯気は勢いよく上がる 湯気は横にゆれながら高く上がる 湯気はかすかに上がる お茶百科-お茶と歩む文化、お茶と暮らす場所、お茶を楽しむ人のために。 お茶に関する情報を提供。 お茶 (日本茶)の入れ方は温度が重要!. お茶の入れ方にはお湯の温度が重要です。. お茶の苦み、渋味の成分であるカテキンやカフェインは、80℃以上の高温だと出やすくなっており、お茶の甘み・うまみを感じるテアニン (アミノ酸の1種)は温度に |ags| vld| ejj| qcc| hxn| pnd| ytp| vwe| wuv| lnd| sgb| ggm| wks| lqj| tzk| trw| pre| tzb| dyi| ghn| ayk| rpd| kvf| aar| tqb| ulm| uph| cke| yfd| zyn| hbl| wum| lpp| yak| lrj| mpe| dbw| wbu| dcp| ksi| tnc| oth| zoh| cvb| eoo| nli| als| wsn| oyg| sai|