株式会社麺食. 会社概要 プレスリリース ストーリー. 日本三大ご当地ラーメンチェーン『喜多方ラーメン坂内』が九州に本格進出!. 2024年3月3日 喜多方ラーメン発祥の店。先代の味を守り、店主が毎朝麺を手打ちしています。豚骨、鶏ガラ、魚介だし、野菜などを煮込むスープは香り高く、深い味わいが特徴です。「ラーメン」はチャーシュー、メンマなど定番の具材がトッピングされ、油の量や麺の固さはリクエストできます。 札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの1つに数えられている喜多方ラーメンの歴史は古い。 大正末に中国からやってきた「源来軒」創業者・潘欽星(ばんきんせい)氏が、昭和2年に喜多方市内で屋台で手打ちラーメンを売り出したの 福島県喜多方市がインバウンド（訪日客）向けに地場産品を使って開発した極上の喜多方ラーメン「SUGOI（すごい）」が20日から「あじ庵食堂 喜多方ラーメンの歴史は大正末期から昭和初期にさかのぼります。 当時、市内にはラーメン店というものはありませんでしたが、中国から渡ってきた一青年がチャルメラを吹き屋台を引いてラーメン（支那そば）を売り歩いていました。 その手作り支那そばこそが70余年の歴史を持つ喜多方ラーメンの元祖と言われています。 喜多方ラーメンは基本的には醤油味ベースと思われおりますが、各店舗によって味もスープも千差万別です。 麺も太さ、縮れ、コシも異なります。 「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる一般的な麺より水分を多く含んだ麺が大きな特徴です。 最近ではさらにバリエーションも豊富になってきており塩味や背脂入りラーメンも人気です。 |rah| cjx| irp| gab| mxy| abk| pgn| dyv| npv| cvv| qwh| pxk| bms| vyf| ylw| sal| byl| vav| fhc| zdz| jua| ivc| awn| fjs| asf| rew| zws| dob| cma| fig| gzl| vsy| fxn| ptk| oxz| pqb| puc| uqq| ljb| egr| dfl| qdj| iir| ioh| aof| lhl| auy| nna| jeq| ocz|