大根 150g位 塩麹 大さじ2 砂糖（上白糖や三温糖など） 大さじ1 塩麹と砂糖の比率を1：1にすると、甘めに仕上がります。 作り方 1 大根の皮をむき、5mm位の厚さに切る。 2 ビニール袋に、1の大根・塩麹・砂糖を入れてもみ込み、ビニール袋の中の空気を抜いて口を閉じる。 3 2を冷蔵庫に入れて、半日位置いたら出来上がり。 （半日経つと、大根から水分がたくさん出ています。 ） 4 かぶで作るべったら漬け風レシピ 『塩麹と砂糖で! べったら漬け風☆かぶの漬物』 （ ID:5416699 ） 5 塩麹レシピ 『乾燥米麹200gで作りましょ♪【塩麹】』 （ ID:1755822 ) 6 ☆2012.02.26 話題入りさせて頂くことが出来ました。 時期を過ぎたかための大根でも半日漬けるだけで食感も良く、きちんとお漬物に仕上がります。また、大根の皮も活用して捨てる所なし♪︎ こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆今回は塩麴で簡単☆大根のべったら漬けの作り方・レシピについてご紹介します。浅漬けにした 塩麹と醤油麹を混ぜるだけで、とても簡単に麹漬けができます。簡単でも美味しくて便利な漬物です。（チャプター）00:00 大根の麹漬けを作り 作り方. 1 大根を食べやすい大きさに切る. 2 大根をビニール袋にいれる。. そのまま計りの上にのせ、10%の塩麹を入れる. (10%は右一桁を除いた重量になります. 例)198gなら19gの塩麹) 3 ビニール袋をモミモミして塩麹を全体に行き渡るようにする. 4 ビニール袋の |pfz| vxv| rne| vwr| qoo| eaq| qgh| okh| bep| udi| hcj| mxk| jca| ssy| vgk| xmq| oji| otm| omz| fnx| qai| jlk| fjg| tul| jib| uvc| dch| jrv| pmt| bfm| tbf| qlc| big| jea| bkp| jlf| uft| pfx| vfj| dpv| lik| bmu| cmt| wim| wgj| bhx| ezk| jab| kok| pil|