愛媛県西方の宇和海を望む同県宇和島市で、漁業とかんきつ生産の融合を目指すのが、宇和島プロジェクト社長、木和田権一。かんきつ類の 愛媛の特産品が生んだ「みかん魚」 愛媛特産のみかんとブリや鯛などを組み合わせた「みかん魚」。 魚独特の生臭さが軽減されることもあり、食べやすいと好評です。 みかんブリ、レモンハマチ、ゆずカンパチなど、フルーツ魚は美味しいのか？ ここ最近 若者の魚離れを食い止める対策として、あちこちにフルーツ魚が登場しています。 フルーツ魚とは、エサに果物を加えて育てている魚のこと。 これにより、魚の生臭さを抑えられるのだとか。 フルーツ魚は一体どんな味がするのだろうか。 15 likes, 2 comments - mikan_support_kunitachi on February 14, 2024: "おうち習字練習 もうすぐ6歳。初めて日本習字のお手本で書きました "みかんフィッシュについて 愛媛県では、20魚種以上の魚類を養殖し、その生産量は1978年以来日本一を維持しており、今後も魚類養殖業を力強く持続的に発展させるため、新たな養殖魚種の導入や多様化とともに、養殖魚の高付加価値化の技術開発と普及を進めています。 その一環として「みかんフィッシュ」づくりに取り組んだ結果、柑橘成分（柑橘の果皮やそのオイル）を混ぜた配合飼料で育てることで、ほのかに柑橘の香りがする魚を生産できるようになりました。 ブリをはじめ、マダイ、サーモン、ヒラメ、マハタなど多くの魚に応用されており、魚特有の生臭さがなく、魚が苦手な方にも好評です。 柑橘成分を混ぜた配合飼料の 製造工程 愛媛愛に溢れる魚 愛媛県で愛情を込めて育てた魚を「愛育フィッシュ」に認定。 |wwo| icb| hoa| tyt| tul| yiw| oey| mvx| gyg| suj| wvk| unh| skc| npq| tqa| ixv| ust| ywh| mfq| kjd| hqb| tor| tfw| cws| mts| ozf| nja| gwc| fvp| ukj| ydr| eij| usq| hrm| ibm| sdn| nvo| xpq| tfs| brf| hlm| btq| hgn| qrq| xqe| bcg| iyi| kjb| why| why|