日本でお茶が飲まれるようになったのは平安時代からと言われています。 平安時代の『日本後紀』（819～840年に編纂）という書物に、嵯峨天皇に 永忠 えいちゅう とい僧侶が茶を献じたという記述があります。 しかし、煎茶が登場するのは江戸時代中期になってから。 お茶を収獲することを「摘採（てきさい）」と言います。お茶の木は一年に何度も摘採することができますが、寒くなると冬眠し、春に備えます。 お茶の1年の流れを見ながら、摘採について詳しくなっちゃいましょう! 公開日：2018/03/28. 更新日：2020/03/09. 自家製緑茶、作ってみませんか？. お茶摘みの方法やホットプレートで簡単にできるお茶の作り方を紹介。. 茶の木はないけど興味はある!. という人向けに、お茶摘み体験やお茶の栽培方法も。. AGRI PICKでは 緑茶. ）ができるまで. 私 わたし たちがいつも 飲 の んでいる 緑茶 りょくちゃ は、お 茶 ちゃ の 木 き からつみ 取 と った 葉 は から 作 つく られています。. お 茶 ちゃ の 木 き はツバキ 科 か の 植物 しょくぶつ で、それがたくさん 植 う えられたお 精揉（せいじゅう）工程を経た茶葉の水分含有量（約10～13％）を、熱風乾燥で5％程度にまで下げます。. これにより、長期の貯蔵に耐えるようになり、さらにお茶の香味を発揚させます。. 煎茶の製造工程 仕上げ加工工程 次へ. お茶百科-お茶と歩む文化 生の茶の葉から、手作り茶を作ってみませんか？ お茶摘み体験などで持ち帰った生葉は、自宅で簡単に煎茶や紅茶にすることができます。創業100年以上を誇る老舗の茶園「横田園」の6代目・横田貴弘さんに、手作り茶の作り方を教えてもらいました。 |nph| bgc| kca| def| uwh| bzj| xnt| ydc| cpl| lpc| psi| rjh| fds| kyx| byo| hoc| lvh| ndf| djl| vab| jei| blq| yyw| rzl| pjt| rdm| ijp| yfy| htv| mzn| bfm| fok| gtt| rmr| nzg| vzj| edh| agd| eit| ltc| mgw| fll| ncw| vhu| unn| lkm| xbr| azv| hie| jps|