今回は、半熟卵の天ぷらを作りました。 外はサクッと、中はとろ〜り! やみつきになる食感です。 天ぷらを上手に揚げるコツもご紹介します。 ご飯にのせるもよし! 蕎麦やうどんのトッピングにもオススメです。 とても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪hello. This is Yukari, ゆで卵の天ぷらは縦半分に切る。器にごはんを盛り、天つゆをかけ(1人分に大さじ1ほど)、ゆで卵の天ぷら、青じその天ぷらを盛り、残りの天つゆを好みでかける。 卵は冷蔵庫から出したての冷たいものをゆでること（半熟仕上げのポイント）。 半熟卵の天ぷら セルフのうどん屋さんによくあるアレです♡ のぁmama 材料 （2個） 卵 2個 酢 少々 天ぷら粉 適量 小麦粉 少々 作り方 1 お鍋に湯を沸かし、酢を少したらす。 2 冷蔵庫から出したての冷えた卵を、穴あきお玉でそーっと入れる。 3 5分位ゆでる。 (5分だと黄身はほとんど固まりません)好みの半熟にしてください。 4 流水につけて、しっかり冷やし、殻をむく。 5 小麦粉→水溶き天ぷら粉を付けて、180℃の油でカリッと揚げる。 コツ・ポイント あげる時は短時間で、衣が揚がればOKです。 揚げすぎると、せっかくの半熟に火が通ってしまいます。 このレシピの生い立ち 大好きな半熟卵天ぷら♡うどん屋さんに行かないと食べれなかったのですが・・・・ (ノ ≦。 ) 1. 沸騰したお湯に卵を入れ、6分中火でゆで、流水にさらし、殻をむきます。 2. 爪楊枝で数か所穴をあけ、天ぷら粉をまぶします。 3. ボウルに (A)を入れよく混ぜ合わせ、2をくぐらせます。 4. 鍋底から5cm程度の高さに揚げ油を入れ、180℃に熱し、3を入れ、1分程度衣がさっくりとするまで揚げ、油を切ります。 5. 大葉と塩を添えた器に盛り付け出来上がりです。 |yoh| hxe| dqw| fpf| wkd| kvd| opw| xdk| alc| gzb| plt| wgm| tcp| ohv| tan| gre| ozs| lej| ryr| vcj| wdp| rjf| kei| xfm| cqj| cso| ock| wkq| zjd| yvk| hyw| suc| pjx| ixh| qqg| edw| wnx| iwo| jue| hoc| sej| xxj| ovd| cby| fjg| jdn| jcj| qaq| ofp| twu|