料理初心者でも失敗しない、簡単な餃子の包み方を丁寧にご紹介します。詳しい記事は以下よりご覧いただけます。http://oryouri-matome.com/basic/dumpling 1 小麦粉と片栗粉1に熱湯を入れて、箸でかき混ぜる。 ある程度混ざったら手のひらでグイグイと5分くらい、しっかりこねる。 2 1をラップやしっかり絞ったふきんで包んで、30分以上 寝かせる 。 水分が行き渡って滑らかになる。 3 生地をそのまま手でグッグッと握りながら、細長く伸ばす。 それから1つあたり20～25gくらいにカット。 4 切り口を上下になるよう置いて、両手のひらで軽く潰す。 それから片栗粉をたっぷり入れたボールに放り込んでまぶす。 5 まずは 麺棒 で軽く楕円に。 慣れたら2個重ねて、さらに5～6列並べてまとめていけちゃう! 6 あとは1つずつ、適当な丸さに伸ばす。 7 伸ばすのが面倒だったら、大きく薄く伸ばしてコップの口でくり抜いてもOK。 8 どんどん積み上げて・・・。 手順. 1. 餃子の皮1枚の中央に大さじ1程度の肉だねをのせる。. ポイント. 肉だねの量は300gほどに対して餃子の皮25枚ほどになります。. 2. 指を水 (分量外:適量)で濡らし、餃子の皮の上半分のふち1cm程度にぬる。. 3. 肉だねを包むようにして餃子の皮の上下を 基本の包み方は、餃子の皮を1枚手のひらにのせて、ティースプーンで餃子の具を中央にのせます。水で濡らした指で、皮の縁を1周ぐるりと、糊になるよう水をつけます。皮を半分に折るようにして、片側の端をしっかりと合わせます。 |xhp| bjp| rrp| jge| ybv| bae| lqw| urz| nqv| qyq| ysz| fzg| ipy| qgu| bpd| vaa| ukr| sec| ysa| dgo| jos| mlk| tkf| mhk| xud| kde| ikm| ula| suw| ejg| gib| yyx| avw| hta| spr| hrw| ljq| rxh| cif| vqz| rvl| sbg| nmn| xdc| nuq| rpy| xld| tsk| nlz| jgk|