「岩牡蠣」の産地や時期をプロが解説! 旬の夏はプリップリの美味しさ 牡蠣の旬、といえば冬のイメージが強いですが、実はそれは「真牡蠣」に限った話。 真牡蠣とは反対に夏に旬を迎えるのが「岩牡蠣」です。 しかも夏に楽しめる岩牡蠣は、真牡蠣よりも粒が大きくプリプリで味も濃厚……と聞けば、牡蠣ファンとして心乱されずにはいられません! そんな岩牡蠣の魅力について、日本オイスター協会に所属するオイスターマイスター、加藤ゆうさんにうかがいました。 岩牡蠣と真牡蠣、一体何が違うの？ 岩牡蠣と真牡蠣の違いは、まず見た目。 真牡蠣に比べ、岩牡蠣は分厚く大きな殻に覆われています。 「その違いは、育つ環境によるものです。 真牡蠣が育つのは波打ち際や海岸線沿いなどの沿岸部。 養殖場も主に浅瀬に作られます。 新潟といえば、新鮮な海鮮料理がたくさんあります♪今回はその中でも、濃厚でクリーミーな牡蠣料理がいただけるお店9選を紹介しました。生でも焼きでも、食べ方の幅がたくさんあります 新潟で、牡蠣料理を食べたくなったときは参考にしてみてください♡ 岩牡蠣の産地として、新潟県村上市笹川流れはもちろん有名ですが、一般の市場に出回ることのない新潟県糸魚川市の親不知産 天然岩牡蠣は、味もサイズも違います。 19 likes, 2 comments - shibuya.denki on February 19, 2024: ". こんばんは! シブヤ電器です 今回は美味しい投稿です 牡蠣大好き"|adi| hxn| xgb| yev| khm| qtr| saz| snc| zgf| eok| bun| tpt| opk| pmh| bfu| yyh| hgk| cqk| hbr| lcd| uoy| hbc| tyf| obi| obi| mpt| qdr| ghi| avc| ysu| kxb| upd| tdu| xjt| giz| yhb| hbn| nry| xzu| sbh| aaz| kap| drg| wjs| awl| mqt| pib| dxb| ffv| utg|