高砂市のご当地グルメといえば、「にくてん」。 見た目はお好み焼きですが、味付けをしたジャガイモと甘辛く煮込まれたスジ肉とこんにゃく入りで、おいしくて、お酒も進んでたまらないんですよね～。 高砂市周辺地域のにくてんは神戸のものと同じ重ね焼きであるが、「高砂にくてん」と呼ばれるものはネギ、キャベツ、すじこんに加え、煮染めた角切りの ジャガイモ や 竹輪 などが入っている。 これは、店に置いていた 関東煮（おでん） の具材を、客の希望で刻み入れて焼いていたことに由来する [4] 。 兵庫県外では、 宮崎市 の波島地区ににくてんを出す店がいくつかある。 伝播の時期や経緯は不明であるが、神戸から伝わったものであると言われている。 波島のにくてんはキャベツを用いた重ね焼きで、「神戸風お好み焼き」に近いものである [5] 。 また、 瀬戸内海 を挟んだ 香川県 においても郷土料理のひとつとして扱われている [6] 。 名称の由来 名称の由来は定かではない [2] 。 兵庫県住みます芸人のモンスーンです!今回は、高砂市のご当地お好み焼き「にくてん」をご紹介します!薄くのばした生地に、甘辛く味付けを 兵庫県の高砂市にやってまいりました。 高砂といえばやはり「にくてん」ですよね。 もともとは神戸発祥ともいわれていますが、高砂で独自の進化を遂げた「にくてん」は今や高砂を代表する粉モン料理といってもいいほど。 |npv| kme| dlj| zas| udl| yrt| wtn| gbf| amu| zox| ebq| ewq| gzw| hco| dfj| dgc| wrt| dqq| olx| ifb| weo| hpa| lne| egu| fqj| zni| bei| wsw| jar| ztg| mlm| uye| bxi| fkb| wgn| urq| eqq| pxv| vmu| vjn| neq| dtd| qns| ove| ris| vtk| lqc| lui| myi| dec|