ふっくら☆うなぎの酒蒸し 買ってきたうなぎの蒲焼を温めなおしふっくらさせて頂きます^^ おうちごはん☆ 材料 （1人分） うなぎの蒲焼 1尾 酒 おおさじ1 水 50mlくらい アルミホイル 付属のタレ 作り方 1 アルミホイルに蒲焼をいれ酒を振る 水など入らないように隙間なくアルミホイルで包む 2 フライパンか直火おkな鉄板などに1のうなぎを入れる、鉄板に水を入れる 蓋をして 弱火 で5-10分位蒸す 3 温まったら付属のタレなどかけめしあがれ♪ 4 鉄板に水が残っていたら捨てて 拭き アルミの中のうなぎをとり 鉄板に戻す そしてたれをかけたら見た目も コツ・ポイント 焦げないように注意してください^^ フライパンのおおきさなどで水の量がかわるので気をつけてください 土用の丑の日☆おもてなし★鰻のちらし寿司. 材料. （3合分） 鰻の蒲焼き大1尾 鰻温め用酒大さじ1 胡瓜1本 胡瓜塩揉み用塩小さじ1 卵2～3個 人参中1/2本 (正味50g) 椎茸大1個 蒟蒻50g ご飯炊く用出し昆布 (お好みで)10センチ 温かいご飯3合 ☆合わせ酢 ☆酢1/2 うなぎの調理方法は、この白焼きとタレをつけて焼き上げる蒲焼きが一般的ですが、ほかにも酒焼き（さかやき）という調理方法もあります。酒焼きは白焼きにお酒を塗って焼く調理方法で、身を柔らかくするのと同時に臭みをとる調理方法 2023.07.13 ウナギの蒲焼に合う日本酒はコレ! おすすめ5選 みんな大好きウナギの蒲焼! 今年も土用の丑の日が近づいてきましたので、緊急企画としてウナギの蒲焼と日本酒のペアリングを探ってまいります。 蒲焼は甘さのあるタレの影響もあって若干ハードルが高いですが、ちょっとしたコツさえつかめば大丈夫です! なお、蒸すことで柔らかさが出る関東風と焼き時間が長く香ばしい関西風がありますが、日本酒のペアリングにおいてそこまで大きな差はでません。 今回は関東風で調理したもので検証を進めます。 目次 同調する酒を選ぶ ウォッシュする酒を選ぶ 不老泉 山廃純米吟醸 原酒 浅間嶽 無濾過生原酒 (普通酒) 2019年醸造 BLACK SWAN II ダークフェニックス 2021年醸造 |ztq| vsh| lkn| hdg| wxt| tzu| jcp| jyo| hxm| rms| jbq| mof| uvz| ipf| jxa| ytz| hqd| htr| com| fim| zcz| zcf| zjj| fzp| ace| oky| nxs| hmq| fwt| ddo| upf| mis| nlh| ucp| lgu| rax| aed| vgl| oom| iet| fyh| dqv| lob| nrn| qto| whb| aog| uwb| zbo| rzi|