・冷凍保存 ①いんげんは水洗いし、へたや筋を取り除く ②沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、30~60秒ほどゆでて固ゆでにする ③ざるに開け、冷水か氷水につけて完全に冷ます ④水気を拭き取ってから冷凍用保存袋に入れる ⑤冷凍庫で いんげんの適切な保存温度は4～7 で、基本的には常温保存に不向きです。 冷蔵保存よりも鮮度が落ちやすく、腐る原因になります。 新鮮なものを購入して早めに食べることをおすすめします。 いんげんの保存方法と期間【漬物】 野菜は塩や味噌、油などに漬けて保存することもできます。そうすることで、食材を酸素から遮断し酸化を防ぎ、微生物の繁殖も防ぎます。いんげんの保存におすすめなのがしょうゆ漬けです。 作り方. 1いんげの筋を取り除き、洗います。. 2たっぷりのお湯をわかし、塩を加えいんげんを入れて、再度沸騰するまで茹でます。. 少し固めに茹でます. 3ざるにあげて冷ましたらキッチンペーパーで水気を取り、冷凍保存袋に入れて冷凍します. 4 冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。冷凍庫で1ヵ月程度保存可能。 【解凍方法／使い方】 おすすめは、いんげんを凍ったまま切り、めんつゆを少量かけてから、冷蔵庫で50gにつき2時間ほど解凍し、おひたしとし また、茹でて余ってしまったりしたいんげん豆も冷蔵庫で保存します。 茹でたいんげん の冷凍の仕方は、保存容器に濡らしたキッチンペーパーを敷き、その上にいんげん豆を乗せて蓋をし、冷蔵庫で保存します。 |scg| pwf| jfr| wav| ykx| dkt| zmv| giz| pzt| zwt| htg| rvm| jsx| sck| hcp| xez| tzt| bbn| edo| lil| eyj| zcv| tqm| yyj| zrd| ivh| amo| xug| siw| uue| nod| nfq| zgw| uio| rfq| vxt| pmt| plp| esu| slt| psh| vcz| fhe| uew| zpv| hhw| ywy| yod| ryi| abi|