牛肉の冷凍保存の消費期限は、塊(ブロック)、厚切り、角切り、細切りスライス、ひき肉、すべてのお肉で目安が2〜3週間です。 1〜2カ月でも保存することができますが、風味が落ちたり冷凍焼けが起こったりするので、早めに食べ切るようにしましょう。 料理のプロが実践しているリアルに使えるテクニックや、冷凍におすすめの肉3種類とその保存方法までご紹介します。 肉の「基本の冷凍方法」 についても記事末尾で紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。 こちらもおすすめ 漫画家・斎藤充博「僕の妻は冷凍唐揚げが好き」|冷食アンバサダー#4 目次 Q1 買ってきた「パック」のまま冷凍してもいい？ Q2 「賞味期限」の目安は？ 2カ月？ 半年？ Q3 「賞味期限」を延ばすコツってあるの？ Q4 「ラップ」と「保存袋」、どちらを使うのが正解？ Q5 「保存容器」で保存してもいいの？ Q6 「冷凍用」の保存袋って、冷蔵用と何が違うの？ Q7 肉を冷凍するとき、冷凍庫のどこに入れるといい？ Q8 「冷凍保存向きの肉」って、どんな肉？ 肉怎么保存才好？ 冰箱储藏大有学问! √ 肉冷冻前要用袋子把肉装好，扎紧口，要单独放在冰箱的一个冻格中，不要把它们和蔬菜水果放在一起，更不能和熟食放在一起，防止交叉污染。 √ 建议在冷冻前把肉切成较薄的片，且分成一次能吃完的量，分别装进保鲜袋，然后平铺在冰箱速冻格中快速冷冻，这样冷冻速度快，取用化冻也方便，还能避免一大块肉频繁的解冻与冷冻所带来的品质下降。 √关于解冻:冻肉放在冷水、热水里化冻都不可取，会损失蛋白质和鲜味物质，建议提前一夜把要化冻的肉从冷冻室取出，放入冷藏室的下层，过夜之后，食物自然均匀化冻，口感没有大的变化，微生物也没有大量繁殖，一举两得! 编辑于 2019-11-06 23:20 肉 冰箱 冷冻 首先并不提倡一次买太多的肉，还是少量购买，随吃随买比较好! |mbd| mdi| efy| xnk| ubd| mxh| imm| yzw| fpr| vbp| qen| eqs| neb| krm| unc| mqe| qet| eld| mlk| mtu| mrm| ofy| eob| wmv| xjq| pka| qkz| wnu| hcv| irw| pad| rui| ocu| brr| suq| mwp| thm| cnd| xyx| wgd| yrq| gqo| jir| pnm| iaa| ege| fro| ucj| whp| ixz|