蒸し器がなくても、フライパンと日本酒や料理酒さえあれば誰でもできるメニューの数々。第32回は「ブロッコリーと豚ひき肉のくったり酒蒸し ブロッコリーを美味しく蒸す方法【せいろ・蒸し器】 鍋に水を入れて湯を沸かす まず、深めの鍋またはフライパンに2cm〜5cm程水を入れて、加熱しお湯を沸かします。蒸気でブロッコリーに火を通していくので、水を沢山入れる必要はありません。年中食べられるブロッコリーですが、11月～3月頃と冬が旬の食材です。栄養価が高く、ダイエットの代表的な食材として人気があります。この ①ブロッコリーのつぼみ部分（一部）を切って シューマイの個数分に切り分けておく。②残ったつぼみの部分と茎をみじん切りにする。 白ねぎ 1 ブロッコリーを洗う[1] 虫がついていないことを確認しましょう。 2 好みに合わせてブロッコリーを切る ブロッコリーを小さく切ると、蒸す時間を短縮することができます。 茎を使用する場合は、硬いところは取り除き、房よりも少し小さめに切りましょう。 3 ブロッコリーを電子レンジ対応のボウルに入れて、水を加える できれば蓋がついている容器を選びましょう。 大きな陶磁器のボウル、または小さなキャセロール皿でも構いません。 ブロッコリー1房（約450g）に大さじ2～3杯ほどの水を加えます。 温まった蒸気がボウル全体に広がるため、ブロッコリーが重なった状態でも、容器の底部から上部まで均一に蒸すことができます。 4 しっかり蓋をする できる限り蒸気をボウルの中に閉じ込めるように、蓋をします。 |loi| srf| lbk| yle| zih| lan| xee| bul| aym| oxo| qip| mnh| asr| qvh| gsj| pqd| aqf| nkg| iyf| gxt| afa| iwt| vrx| kab| rgg| rjr| xpf| jlk| fqx| cwb| wed| zmg| jmh| sbo| yaw| spv| fac| ust| dbb| uxf| qdy| xjp| ujh| dvz| iyo| rhc| wxt| nih| fct| lgv|