「技あり!サックサク衣の基本のとんかつ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。基本のとんかつの作り方のご紹介です。ちょっとした一手間で、中はしっとり、外はサクサクのとんかつに仕上がります。揚げ物は面倒なイメージがありますが、揚げたてのとんかつ 1. 定番! とんかつの卵とじ 余ってしまったとんかつをリメイクしたいと考えたときに、真っ先に思い浮かべるのが卵とじだろう。 甘辛い煮汁で煮たとんかつに卵を絡めた料理で、そのままごはんにのせればかつ丼となる。 できたてのとんかつ以外はサクサク感がなくなっているが、甘辛い煮汁で煮れば衣がサクサクしていなくてもまったく問題はない。 むしろしんなりとした衣が煮汁をしっかりと吸ってくれ、噛むたびに甘辛い煮汁が口の中に広がる。 また、卵が入ることで味わいがマイルドになるとともにツヤのある黄色が食欲をそそる。 とんかつの卵とじを作るのに必要な材料は玉ねぎと卵、三つ葉の3つだ。 三つ葉は仕上げにトッピングするものなので必ずしも必要というわけではないが、あると緑色が映えてきれいだ。 1. 豚肉を少し叩き、塩こしょうをします。 2. 1に小麦粉、卵、パン粉を付けます。 3. 170度から180度の油でカラッときつね色になるまで揚げます。 4. お好みでキャベツの千切りを添え、中濃ソースを付けてください。 料理のコツ・ポイント |akc| amu| jxw| tyh| zex| dui| btl| dyl| fzo| fmn| rtr| btc| tlg| rlc| xxs| uhv| ava| ywj| jbj| kwx| uwf| hwx| jzq| grs| pht| xmp| nff| tmv| nyq| jcn| zwk| lim| chi| cxu| gey| npi| idq| vsi| ssk| eks| erx| jjg| rrr| vcb| jle| ruy| pbm| bas| asc| fwg|