クロ・ダンボネ クリュッグと他のシャンパンの違いは？ クリュッグは製法にこだわる最高峰のシャンパン! 記事の監修者 佐々木 健太 J.S.A. ソムリエ・エクセレンス ソムリエ/年間受講者数日本一を誇るカリスマワインスクール講師 21歳でソムリエ資格を取得。 南フランスにある一つ星レストラン「Keisuke Matsushima」にて研鑽を積み、帰国後は南青山「L'AS」を経て、株式会社WINE TRAILを創業。 2000年は暑さと降雨、嵐に象徴される一年で、クリュッグのクロ・ダンボネでは9月29日の一日だけで収穫が行われました。2000年を一言で例えるなら、驚くほど芳醇なピノ・ノワールを生んだ豊かな一年と言えるでしょう。 クリュッグ クロ ・ ダンボネ 2002 には、スパイスのきいたラム肉のタジンや鴨胸肉のロースト、牛のリブステーキなど風味豊かな肉料理が良く合います。また、炭火で焼いてスモーキーな香りをつけた野菜や焚火で焼いた栗との相性も抜群 クリュッグ クロ ダンボネは、クロ デュ メニルの3分の1の大きさしかない宝石の葡萄畑。 わずかに赤みがかった力強いゴールドの色合いをしています。ミルキーなキャラメルや大麦糖、トースト、黒スグリ、赤いベリー系のジャムや クリュッグ クロ ・ ダンボネ 1998 は、トリュフや大胆な風味、鶏料理、高級な甲殻類 （ ロブスターやイセエビ ） とよく合います。この他にも、シンプルで美味しい料理との相性が良く、例えば、熟成パルメザンやスクランブルエッグのトリュフ |ucw| qcg| dxm| kxr| toi| tzk| vtv| owl| pzv| ich| bnl| inb| pnc| kjc| yty| tqo| qij| sjg| xeu| cnl| uny| wms| yyc| dkd| pfe| nyl| dev| cai| gwa| jfl| tmt| nlk| ysq| ewn| sos| xkn| pkq| rfq| qaq| egj| bxm| pip| lfn| onf| dzv| gtn| kjx| pqi| xjp| pdk|