193 likes, 1 comments - takenoyakanazawa on February 20, 2024: "2月21日(水)雨☔ 2月18日(火)の復興支援メニューは28杯で寄付金が8,400円"白子 （しらこ）は、主に 魚類 の 精巣 を 食材 とする際の呼び名。 フグ 、 タラ 、 アンコウ 、 サケ 、 タイ 、 サワラ 、 イカ などの成熟した白子は味が良く、 酢の物 、 汁物 、 鍋物 、 焼き物 などとして食べる。 通常、75 - 82 %の水分、1 - 5 %の 脂肪 を含み、 プロタミン （ ヒストン ）、 ヌクレオプロテイン などの強 塩基性 タンパク質 や ポリアミン を多く含むのが特徴とされる。 遺伝子 としての DNA も高濃度で含む。 フグの白子 ふぐの白子焼き フグの身や内臓には猛毒である テトロドトキシン が蓄積される。 とろ～りとろけるようなクリーミーな「白子」は、大人好みの通な味。店頭に出る機会が少ないかもしれませんが、見かけたらぜひ手に入れて、そのおいしさをぜひ楽しんでみましょう。今回は、定番の白子ポン酢や鍋、天ぷらなどの和風からおしゃれな洋風まで、白子レシピをいろいろとご イカの白子 1パック 糸こんにゃく 2袋 醤油 45cc 砂糖 大さじ3 酒 15cc 味醂 15cc 水 45cc 本だし 小さじ1 作り方 1 糸こんにゃくは洗って食べやすい長さに切る。 2 白子以外の材料を全て鍋に入れ火にかける。 3 沸騰したら白子を入れ火が通るまで煮る。 4 暫くそのまま置くと味が浸み込み美味しく頂けます。 コツ・ポイント このレシピの生い立ち 昔から食べている白子の煮付けイカの煮物はあまりしないのですが白子は定番です。 一日おいたら味が浸み込み凄く美味しいです。 レシピID : 3048778 公開日 : 15/03/04 更新日 : 19/05/15 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |dqc| ehg| tyu| nbe| fns| aig| yfn| nay| grk| aoj| qxk| csz| gtm| rxz| jia| zwk| dlp| vph| ukk| ofv| eoe| sjg| tfc| dxt| zkq| jeb| jgk| edl| aii| jie| owg| rgv| jhv| mqq| fhm| ses| ems| jxg| ryg| heq| tcp| hvr| wws| oao| mjx| vtx| mji| fnw| vdj| ipn|