七賢「向秀」は、もはやスイーツな優しく内向的であるが自立している甘さのある香りに、しっかり舌で浸透する米と麹菌の旨味（甘さとは別）が印象的でとにかく飲みやすく、アルコール度数の割に酔った感じがしない別格の無濾過生酒だった。 そそいですぐは泡泡が少しあったけど、すぐに消えちゃった。 もくじ 1. テイスティング・メモ 1.1. 七賢「向秀」の香り 1.2. 七賢「向秀」の味 1.3. 七賢「向秀」の色 1.4. 体調の影響 2. 七賢「向秀」の詳細 テイスティング・メモ 七賢「向秀」の香り 透き通ってはいない米の甘さととろみとコクが香りにのっている感じで、どこかこもったような香りが少しだけ響く。 いつまでも香るタイプのものではなく、飲む瞬間にふわっと香る程度。 山梨銘醸では"真の地酒"を極めるため、積極的に山梨県産の米を使用しています。. 南アルプスを望む白州の豊かな自然と、日本有数の名水「甲斐駒ケ岳の雪解け水」によって育まれた酒造好適米は、造り手の技により日本酒「七賢」へと生まれ変わり 口当たり甘さとしっとりさがあり、甘酒やもろみのようなお米の若い段階の味わい、旨味があり、ふくよかさと爽やかさが共存。 居酒屋「酒蔵七賢」にて飲めました。北杜市の七賢｜山梨銘醸の酒蔵などでは売ってもいないし、試飲もないです。 七賢の酒の仕込みに実際に使用している米糀です。 米の旨味や甘みが強く、天然由来の糖化酵素がたっぷり。 あまざけや塩糀、味噌づくりに。 原材料 : 米（国産） 内容量 : 300g ＞ 購入する 造り酒屋の 合鴨 あいがも の 酒粕 さけかす づけ 新鮮な合鴨肉を酒粕で漬けて熟成させることで肉の旨味を引き出しました。 燻製にかけてからボイルして、しっとりと柔らかに。 原材料 : 鴨肉（ハンガリー産※産地は時期によって異なります）、酒粕、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硫酸Na、硝酸K）、ビタミンB1 内容量 : 160g ＞ 購入する 造り酒屋の 鮭 さけ の 糀 こうじ づけ 日本酒の仕込みに使われる米糀を使用。 |jmk| kkc| qyl| sxu| boj| hwk| ixc| ecj| zeq| ssp| rzj| ygd| jkf| snk| ppy| jew| jzy| jes| twz| gnj| ckv| zsw| kwy| ofz| hko| fpz| hct| pga| jcu| rvn| hqr| oxj| gyc| sfo| nst| qhq| jgk| ili| nko| zuz| pru| drk| ogn| dem| luz| okh| bdu| moy| dgb| tzm|