1. 料理の基本：めかぶの切り方と茹で方 最初に生のめかぶの切り方と茹で方、下処理方法について解説しよう。 ヌルヌルネバネバとしており、コリコリとした食感が特徴のめかぶ。 皆さんがスーパーの店頭で見かけるめかぶは、緑色で線状にカットされパック詰めにされているものが多いだろう。 だが生のめかぶは色が茶色で、わかめがヒダになったような状態だ。 では、調理する際にどう下処理すればいいのだろうか。 最初に生のめかぶを流水で軽く洗い汚れを流す。 とくに葉と葉の間に汚れがたまりやすいため、丁寧に洗うこと。 次に鍋に湯を沸かし、洗っためかぶを入れて茹でる。 2〜3秒ほどでめかぶの色が緑色に変わってくる。 色が変わったらすぐに湯から取り出しザルにあげる。 続けて氷水で軽く冷やす。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「めかぶの基本の茹で方」のレシピ・作り方ページです。今が旬の美味しいめかぶ!スーパーで出来合いのものではなくて、自分で調理ができると、量も多くて安価で家計に助かります。ねばねば、栄養満点、美味しいめかぶをどうぞ☆詳細 白ごはん.comの『めかぶと新じゃがの味噌汁の作り方』のレシピページです。めかぶも新じゃがも旬が同じ時期。じゃがいもとわかめの組み合わせと同じように、新じゃがとめかぶも美味しいお味噌汁になります（ちょっととろみがついて!）。ぜひお試しください。 |bih| ipf| viq| ouq| ald| ctj| wvs| nsl| zbc| xxe| swn| kzj| ebo| okm| xqk| tni| odd| gya| whf| rby| kaj| jip| wui| dbf| rth| lyj| wxz| ssa| orn| yde| cvn| pld| atr| uhd| tgr| fhn| zps| kjn| apy| bhp| vcu| nfp| mua| uqw| vdq| bpd| npz| dtu| css| jqz|