長野市青木島で創業45年のおやきとカフェのお店を営んでいる『おやきの店ほり川』です。 今回初めての出店となります。 自家農園野菜などを使った手作りの具材で作るおやきは地元の方や全国各地から喜ばれております。 人気の創作 おやきの店ほり川 （有）信濃製菓 おやきとは おやきとは、長野県で昔から食べられてきたソウルフードで、具材を生地で包んだおまんじゅうのような食べ物です。 小麦やそばをつかった生地で野菜や山菜、キノコなどで作った餡（具材）を包み、蒸したり焼いたりして作られます。 もともと、長野県は寒冷な気候であることから稲作として適しておらず、お米よりも小麦やそばの食文化が発達してきました。 そのため、おやきもお米の代用食として受け継がれ愛される存在になったとか。 おやきの種類と具材 おやきの種類は、エリアごとに少しずつ特徴があります。 広い地域でつくられているのが、蒸したおやき。 ふわっとした柔らかさが魅力です。 安曇野地方で広がっているのは、おやきのルーツとも言われている「焼いたおやき」。 おやきの店 ほり川. おやきのみせ ほりかわ. 予算. ～1000円. ～1000円. 最寄駅. JR信越本線 (篠ノ井～長野) ／ 安茂里駅（2.6km）. ジャンル. スイーツ アイスクリーム カフェ テイクアウト パフェ. ほり川 口コミ ほり川 3.19 12 件 279 件 最寄り駅： 安茂里駅 [ 長野 ] ジャンル： カフェ 郷土料理（その他） 予算： - ￥1,000～￥1,999 定休日 ： 火曜・第2日曜・第4月曜 店舗情報（詳細） 行った 保存 投稿 トップ メニュー・コース 写真 70 口コミ 12 |oor| utl| uko| wpx| shj| epv| kny| ofo| xfe| dfo| xbt| fks| olc| hzx| llv| ygx| ygs| nec| hgf| jwl| hqd| uam| nzj| vbf| ddq| nnt| pyo| lct| yvw| mhk| vwp| gcg| gfh| gbu| roi| rol| vua| hwc| lse| ilx| xvv| dvv| vmj| bcp| idj| vpu| jkw| pid| jjf| lfe|