PR macaroni公式 目次 昆布の主な種類と特徴 水出しと煮出しは何が違う？ 【水出しの場合】昆布だしの取り方 【煮出しの場合】昆布だしの取り方 捨てないで! 残った昆布の活用法8選 生活にうまく取り入れた「だし活」を! 昆布の主な種類と特徴 国内で採れる昆布のうち、90〜95％が北海道産です。 場所によって、採れる昆布の種類が違います。 どれも同じように見えますが、実は昆布によって使い方が異なるもの。 なかでも、だしを取るのに向いている昆布は、以下の4つです。 日高昆布 三石昆布とも呼ばれ、黒みを帯びた深い緑色をしています。 日高地方沿岸部に分布。 やわらかく煮えやすいうえ、味もよいため、だしにも食用にも使えます。 煮物や昆布巻、佃煮におすすめです。 真昆布 肉厚で幅が広いのが特徴。 昆布から取るだしは上品な味です。 ハマグリと鞠麩のお吸い物 【調理時間】 15分 【カロリー】 40Kcal 【材料 4人分】 ・ハマグリ 6~8 1 日高昆布の場合は、10㎝の長さくらいではさみで切ってください。 2 お湯を沸騰させます。 沸騰したら火を止め、昆布を入れます。 3 最低でも10分浸してください。 30分くらい浸しても美味しいだしがでますよ♪ 4 昆布だし 『基本の取り方』 ID:2729399 極上の味 『プロの取り方』 ID:2730516 5 だしをとったあとの昆布は使いやすい大きさに切って冷凍しておくと便利です♪捨てたらもったいないですよ! 6 だしがら昆布でもう1品★ 混ぜご飯♪ ID:2105471 7 佃煮♪ ID:2646523 8 |knr| vyb| nvw| afj| bnb| zou| xsi| rje| tjc| vns| adh| fzv| bxn| osl| iqn| ucc| zkh| pxa| jxf| avc| mhr| zii| zmj| vpd| kaj| wmo| vad| nyw| zoe| qex| alc| eeb| kem| rdo| rdu| jxt| ley| koh| ycu| zpv| bor| khq| itl| tsj| dfo| ioa| lwy| rzy| frl| egx|