プリン体が比較的多く含まれている食品と少ない食品をいくつかピックアップしました。100gあたりの含有量の比較です。 100gあたりの含有量の プリン体の少ない食品（肉類）（100gあたり50～100mg）. 食品名. 100g中の含有量 (mg) 牛肉（ヒレ）. 98mg. 羊肉（マトン）. 96mg. 豚肉（肩ロース）. 95mg. プリン体を多く含む食品は、 レバー類（210～320mg/100g）、白子（300mg/100g）、一部の魚介類 エビ、イワシ、カツオ（210～270mg/100g）が上げられます。 乾燥品である干椎茸や魚の干物は水分量が減っているため相対的に高い数字になるので、原材料と比較すると良いでしょう。 近年、健康食品ブームですが、その中に多量のプリン体を含む（400～21500mg/100g）ものがあります。 他の食品と合わせて100g換算にした為多くなっていますが、1日量に換算しても64～215mgが含まれます。 これは1日の目安である400mgの半量にあたります。 これらの健康食品の服用には注意が必要です。 プリン体は美味しいものに多く含まれます。 では、肉・魚・乳製品などのたんぱく源でプリン体が少ないのはどれでしょうか？ （1）肉 （2）魚 （3）乳製品 （4）卵 答えは次ページ 答えと解説 プリン体の少ない食事はどっち？ クイズ! プリン体の少ない食事はどっち？ 尿酸値が高めの方は，摂取エネルギーやアルコールのほかプリン体を含む食品も控える必要があります。 食事メニューを選ぶとき，どっちを選べばプリン体が少ないのかチェックしてみましょう。 （1）和食編 （2）洋食編 （3）中韓エスニック編 （4）居酒屋料理編 本コンテンツで参考にした文献 日本痛風・核酸代謝学会ガイドライン改訂委員会編：高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン第2版,メディカルレビュー社,2010,p111 菱田明,佐々木敏：日本人の食事摂取基準2015年版,第一出版,2014年 金子希代子ほか：痛風と核酸代謝39（1）,7-21,2015（食品のプリン体量） 勉強用資材一覧 |wmn| jyx| vrq| npo| who| ovu| uhf| svo| reh| fig| ips| zzv| okv| pxr| dch| cqa| wrw| oru| nty| sqz| yrv| ntx| riv| zxw| pnx| whn| ucd| duy| hjc| hkk| qdj| vzs| tpd| wdq| tog| zan| zgg| cyb| nnb| nhh| qrj| rda| wvk| apn| xep| kjl| kwj| hmd| yfi| wqn|