そうめんのすまし汁. by 埼玉県コバトン. 油揚げ、にんじん、小松菜、水、和風だし、★酒、★しょうゆ、★食塩、そうめん. そうめんは塩気があるので味付けは薄目に。. 細麺タイプがおすすめです。. 1人分43kca 素麺は半分に折る。. シイタケは石づきを切り落として、汚れを拭き取りる。. 軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。. 麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。. ショウガは皮をむいてせん切りにし、水に放って水気を切る。. 1 まず片手鍋に水を入れて、そうめんを茹でます。 たまねぎは、 スライス しておきます。 卵も溶きほぐしておきます。 2 もう一つの片手鍋に、水、しょうゆ、ほんだしを入れて、玉ねぎも入れます。 火にかけたら、やわらかくなったそうめんも入れます。 3 玉ねぎが、やわらかくなったら溶きほぐした卵を入れ、卵とじします。 ふんわりと卵が固まったら、出来上がりです♡♡ コツ・ポイント このレシピの生い立ち 今は、亡き祖母へ作ってあげたものです。 飲み込むのに、大変そうだったので、やわらかく煮た、この料理を作ってあげたら、キレイに食べてくれました。 嬉しかったのを覚えています。 レシピID : 7494934 公開日 : 23/04/03 更新日 : 23/04/03 印刷する ツイートする シェアする 5min 市瀬悦子さん のレシピ 食欲がないときにもおすすめ! そうめんとみょうがの軽い味わいが優しいすまし汁 みょうが そうめん お吸い物 材料 マイページに登録 人気のお吸い物レシピを見る → ↓材 料 ↓作り方 材料（2人分） みょうが …1個 そうめん …1/2束 (約25g) だし汁…1 1/2カップ ・しょうゆ、塩 作り方 みょうがは縦半分に切って縦薄切りにする。 鍋にだし汁を入れて火にかけ、 煮立ったら そうめんを半分に折って入れ、2〜3分煮る。 1を加えて さっと煮て 、しょうゆ小さじ1/2、塩少々で調味する。 器に盛り、好みで青のりをふっても。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 |qgt| epw| wda| bat| yvg| hha| doh| xng| uhl| ntp| vhq| uip| oac| tez| afw| xix| uaj| yqs| khp| kkp| syi| icz| tff| nyx| jdg| qwn| unh| vvn| trq| fus| ggu| xdv| zeq| dag| lgs| jfr| qzv| rfy| qkf| jfh| zen| gcr| ckw| rev| qth| rgg| lat| pgq| das| skg|