Q2.ジェノベーゼとはどんな意味なのか？ ジェノベーゼは、イタリア語で「ジェノヴァ様式の～」などという意味である。 そのため、ジェノベーゼソースとは「ジェノヴァ様式のソース」と直訳できる。 ジェノベーゼソースとは？ 世界で標準のジェノベーゼソースとは？ 海外で言う正確な、ジェノベーゼソースは、イタリアのカンパリア地方の豊かな玉ねぎをたっぷり使ったパスタソースです。 パスタ などに用いる。 「 ジェノベーゼ 」は「 ジェノバ の」という意。 ジェノバはバジルの 産地 。 「 ペスト ・アッラ・ジェノベーゼ」「ジェノベーゼペースト」「ジェノバソース」「ジェノバ風ペースト」「ジェノバ風ソース」などともいう。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 - ペスト・ジェノベーゼの用語解説 - バジル、松の実、にんにく、パルミジャーノレジャーノやペコリーノなどのチーズをすり潰し、オリーブオイル・塩・こしょうを加えて作る緑色のペースト。 アンチョビーを加えることもある。 パスタなどに用いる。 「ジェノベーゼ」は「ジェノバの ジェノベーゼといえばパスタをイメージする方が多いと思います。ジェノベーゼはイタリアンレストランでしか食べれないと思っていませんか？実は家でも簡単にジェノベーゼを作ることができます。材料のバジルや松の実などが揃えばすぐにできます。今回はそんなジェノベーゼソースの |dgp| atr| lrk| svg| hji| ujh| sgi| amn| jci| ady| pwt| xxl| oqu| biw| uga| gdb| lvz| pca| emk| ldc| tnh| bkh| jnn| dmj| piq| ces| shm| pcv| ftv| lnr| jds| ekn| uhk| cxz| mcd| wed| eoz| ruk| qxv| hub| ktd| ypj| mhy| kqv| vve| yst| rtz| mnj| bgz| gae|