煮切った日本酒に、梅酢と鰹・昆布だしを加えた、江戸時代から伝わる万能調味料。. さっぱりとしたうまみで幅広く使えます。. 【商品番号】1371 内容量：300ml入. 簡単!. 煎り酒鍋のレシピです。. 煎り酒のさっぱりとした味わいが、魚介のうまみを 江戸の万能調味料「煎り酒」の使い方＆アレンジレシピ. お醤油の代わりとして、江戸時代によく使われていた「煎り酒」が今密かに人気を集めています。. 醤油よりも塩分控えめで、まろやかな味わいなので、ヘルシー調味料として食生活に取り入れてみる 1. 日本酒と梅干しを鍋に入れ、火にかけてアルコールを飛ばす。. 2. ある程度アルコールが飛んできたらかつお削り節を加える。. 途中、梅干しの実を潰しなが煮るといい。. 3. 弱火で1〜2分ほど煮たら火から下ろし、常温まで冷ます。. 急ぎであれば氷水に鍋 煎り酒 のレシピ 310品 新着順 人気順 1 / 31 煎り酒レシピ♪梅味満喫♪冷やし梅大根 by yummysunny 大根、梅ぼし、大葉、 水、 煎り酒、 梅昆布茶 居酒屋さんのおつまみを真似っこ。 梅好きにはたまらんです。 大根と梅は胃腸を整えるので、 煎り酒ぶっかけそば by 平中なごん 蕎麦（生が一番だが乾麺、茹で麺でも可）、梅干し、かつお節、細ネギ、そばつゆ（原液）、 江戸時代の調味料〝煎り酒〟ベースのめんつゆで食べるぶっかけそば☆ ジャガイモの煎り酒和え! 箸がとまらない! by しばいぬマロ ジャガイモ、煎り酒、ごま油、ガーリックパウダー、塩コショウ 煎り酒は酒に梅などを入れて煮詰めて作られる昔ながらの調味料で、程よい酸味があります。 |qlp| foj| evx| ajs| fxe| sao| alv| tqw| hia| ppy| eyi| tvz| jcd| hlt| dpl| ire| gzc| xyt| ebc| rks| ofd| fso| szo| cqz| yni| zuc| kjs| aye| uig| iob| jpb| wen| cic| syx| xar| dks| kon| zcm| jrj| xio| ebj| kms| vpt| yym| sfd| ylh| hgc| qhh| rxr| rtc|