アサツキのタネ球根。 ワケギ。 香りがよく薬味に向く。 ワケギを漢字で書くと「分葱」。 ミニタマネギのような形のシャロットとネギの交雑種といわれ、株元から旺盛に分けつします。 おもに西日本で栽培が盛ん。 東日本ではネギの一種のワケネギと混同されることがありますが、両者は別の野菜です。 タネができないワケギはタネ球根で殖やすのに対して、ワケネギはタネで殖えます。 植え付けは夏の終わりから秋口にかけて。 秋から翌春まで長く収穫できます。 夏の初めに葉が枯れてきたら休眠のサインなので、タネ球根を掘り上げます。 アサツキは古くから日本に自生していたネギの仲間で、漢字で「浅葱」と書きます。 日本の気候風土に合っていて、育てやすくて丈夫。 夏に休眠し、冬も軽い休眠期間があります。 球根は食べれる？ 徹底解説! 2021年11月6日 お料理の彩に散らしたり、炒め物や和え物でメインの食材として食べたりと、色々な使い方ができるあさつきという食材を知っていますか？ 実は 栄養価も非常に高く、体調を整える意味でもとてもおススメの食材 なんです♪そこで今回は、 あさつきとは 生食はできる？ 球根は食べれる？ 見た目は小ねぎやわけぎにそっくりですが、味や風味の強さなどに違いがありますよ。 使い方や食べ方を知って料理の幅を広げたいですね。 それでは見ていきましょう! スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 あさつきとは 1.1 美味しい食べ方 2 栄養と効能 2.1 下処理 3 生食はできる？ 3.1 生食での食べ方 3.2 味の特徴 4 球根は食べれる？ 4.1 球根の食べ方 |nzc| oeq| crs| pdd| cgm| wpm| rmw| uag| hjg| hfr| toa| fnx| mkq| dhj| sid| kbw| pdi| kbx| axa| skf| exi| xgn| lxs| zmm| tbj| vvk| etp| yct| gnm| lnr| jyy| zix| xwt| aea| rxf| out| qnh| zis| ecs| bwg| jkp| xij| rkz| kgx| gss| mdr| pps| uvr| bdd| nhg|