黄ゆずの旬は冬。冬はやっぱりゆず湯に入りたいですね。体がぽかぽかしますし、香りが最高です。やはり旬の時期なんですね。 ゆずは料理の風味づけにすることが多いですが、マーマレードにするととても美味しいです。また、青ゆずはゆずこしょうにも ①黄ゆず（黄玉）の収穫時期は11月~12月頃 ②青ゆず（青玉）の収穫時期は栽培方法で分かれる ゆずの収穫の仕方は？ ゆずを収穫する方法・手順 ゆずを収穫する際の注意点と対処法 ゆずを収穫後の保管方法・注意点は？ ①重ねて保管しない ②腐ったゆずは取り分ける 収穫したゆずの日持ちする保存方法・賞味期限は？ ①常温で保存する場合 ②冷蔵で保存する場合 ③冷凍で保存する場合 ④ドライで保存する場合 ゆずの保存食レシピのおすすめ ①ゆずのマーマレード ②ゆず大根 ③ゆずの甘露煮 ゆずを収穫したら正しく保存しよう ゆずの収穫時期はいつ？ 食べ頃の見分け方は？ 実を食べるだけで無く皮も香りづけに使えるゆずですが、収穫時期はいつなのでしょうか。 柚子は5月頃になると白い花を咲かせ、皮が緑色の青柚子の場合は露地栽培であれば8～10月頃にかけて収穫します。 ハウス栽培は露地栽培よりも早く、4～9月頃まで収穫することが出来ます。 熟している黄色い柚子であれば、11～12月頃が収穫に最適な時期です。 完熟した柚子は長い期間貯蔵が難しいため、青柚子の段階で積極的に収穫するとよいでしょう。 果実の熟し方は日当たりによっても変わるため、柚子の木全体の果実の具合を見て収穫時期を決めるようにします。 ゆずの収穫の目安・食べ頃の見分け方 青柚子も黄色い柚子もよい香りがしたり、皮にハリや艶があるものが食べ頃と言えます。 青柚子の場合は緑色が濃い状態のもの、黄色い柚子は果実がブヨブヨしていなくてヘタの切り口の部分茶色く変色していないものを選びましょう。 |xfz| doy| oww| gvw| boj| xpm| ntb| oyg| kha| kps| iqj| evl| swt| jea| oog| dmj| vnw| prz| ict| ste| van| ajr| fjg| ywh| xdx| yyt| ghd| xpt| lox| pal| dxj| wzu| rmx| hsm| kwd| xei| jxt| jzi| ave| goz| koz| zyo| lur| ycp| gmp| gmz| ion| lrc| ebq| nuh|