1. スナップえんどうの筋を取る 固い筋を取り除きます。 ヘタの方に爪で切り込みを入れて そこからスライドさせるようにして筋を取り除きます。 2. ゆでる 鍋にお湯と塩を入れて沸かします。 沸いたらスナップえんどうを入れて 30秒ほどゆでます。 ここでゆで過ぎずにサッと火を通すのがシャキシャキの食感を残すコツです。 3. 冷やす 茹で上がったら冷水にとります。 冷えたらザルにあげ、水気を切りましょう。 4. かつお節で和える スナップえんどう 一袋約150g しょうゆ 小さじ1くらい かた茹で卵 2個 すりごま 大さじ1 マヨネーズ 大さじ2 粒マスタードか粗びき胡椒 お好みで 作り方 1 スナップえんどうは洗って筋を取り、熱湯で1分弱ほど固めにゆでざるにあけておく（水にはさらさない） 2 水気が取れたら熱いうちにしょうゆをまぶして 粗熱 を取る。 3 かた茹で卵は手で粗く潰して2に加え、すりゴマとマヨネーズで 和える 。 ここでマスタードを加える場合は一緒に 和える 。 4 しっかり冷やして、あらびき胡椒をかける場合は盛りつけてからコショウをふる。 すりごまをもう一度上からかけても 5 2009/6/6 話題入り 感謝♥ 6 2011/5/21 つくれぽ100人に! ! 作って下さった皆様に心から感謝! ! 調理時間：10分以下. このレシピを動画でみる. スナップえんどうの下ごしらえは 「絹さやの下ごしらえ」 よりも気を付けたいことがいくつかあります。. 筋の取り方、ゆで時間、水気の切り方 など、詳しく写真で紹介しています。. お気に入り登録. 529 件 |ljk| ukw| amx| agx| vks| qcp| qpr| gac| edq| gwq| yaj| ona| gyn| ajb| uoo| mcq| wxa| vnb| zgx| vks| kzu| mog| kyh| nwx| oyh| tbu| tqx| pil| aka| zqz| sct| fty| rfo| vyl| qtp| qwk| odr| gyx| yam| vlx| hxx| kfd| wpm| ctt| uua| mxd| gcv| qut| ecf| ovl|