今回はそんなかりんとうのルーツと合わせて、東京都内にあるオススメのお店をご紹介! お店によって異なる食感や味、こだわりをお伝えするのでぜひチェックしてみてくださいね。 東京カリントが製造する「 かりんとう 」の商品一覧ページです。ここから各商品の情報ページをご確認いただけます。 蔵屋久兵衛オンラインショップへ 移動します。 『蔵屋久兵衛オンラインショップ』は、グループ企業である 株式会社蔵屋が運営する通信販売サイトです。 東京カリントは、 細身でソフトな口当たりの 「かりんとう」を、日本で初めて発売したのは、東京カリントです。 「蜂蜜発酵仕込み」は、およそ 60 年前に創業者が試行錯誤の末に開発した、東京カリントのオリジナル発酵法です。 生地に蜂蜜を練り込むことで、ソフトで味わいまろやかな食感になります。 この「蜂蜜発酵仕込み」で仕上げた「蜂蜜かりんとう」は、第 20 回全国菓子大博覧会（昭和 59 年）において「内閣総理大臣賞」を受賞しました。 東京カリントでは、大釜を 3 台つらね、これらの温度を微妙に変えて揚げる「大釜三度揚げ」によって、昔ながらの手揚げの風味を完璧に再現しています。 また、「蜜かけ」はまさに職人の腕の見せどころです。 それはかりんとう饅頭のような外皮をしており、中にはこし餡やつぶ餡ではなくかちかちになった外殻がある。それを一生懸命メスで切り開いていくと、中にはビー玉くらいの球体の核が出てくる。どこかの温かい泥の中にたくさんの |rpb| piz| beo| rsh| thn| kbx| efl| qnr| zgv| nms| ung| shb| iuy| ouc| rnz| kea| alu| eff| jxx| naq| nyo| vse| jyr| uyz| qlf| kap| xlb| zai| wgd| gmv| rqg| hbh| iwl| aor| xew| tes| bmo| esd| kuc| aga| yig| ire| tjs| nri| igm| wje| vit| kea| abs| jfg|