大根は、幅広い料理に使うことができ味にクセがないため、人気の高い野菜です。水分が多い印象の方が多いかと思いますが、大根にはどんな栄養が含まれているのでしょうか。この記事では大根の栄養と効能、効果的な食べ方について解説していきます。 更新日 2023.08.17 大根の選び方｜色や太さ、ひげの有無など美味しい大根の特徴を解説 新鮮で美味しい大根の見分け方を解説します。 見た目以外の大切な要素も紹介します。 目次 新鮮な大根の選び方【見た目】 新鮮な大根の選び方【見た目以外】 新鮮な大根の選び方【旬・生産地】 品種によって見分け方が違う場合も 腐った大根の見分け方 大根の栄養素・成分 大根の正しい保存方法 大根の部位別の特徴・使い方 大根を使ったおすすめレシピ 新鮮な大根の選び方【見た目】 青首の部分の色が濃い 青首大根の名の通り、大根の上の方が緑色になっています。 これは、生育中に地表に伸びた部分で、太陽光が当たることによって葉緑体が増えるため、緑色になっています。 「白菜＆大根」でトロ旨おかず この季節、ストックしてある率の高い野菜といえば、「大根」と「白菜」ではないでしょうか。この2つを一緒に 東京都中央卸売市場における2022年度の「だいこん」の年間総取引量は前年比「 -3.99%減 」の「 106,481,767トン 」あり、月別の取扱実績を見ると以下の割合指数となっています。 なお、例年取引量の多い月は価格が安定しやすく、逆に少ない月は高騰する傾向があります。 過去5年間の月別取引量と価格推移グラフを比較して傾向を確認してみましょう。 「だいこん」の過去5年間の月別取引量 2018年 2019年 2020年 2021年 2022年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 「だいこん」の過去5年間の月別取引量 また、そのうち上位5つの生産地とその取引量、割合指数は以下の通りとなります。 「だいこん」の地域別・総取引量の年間推移 |rzp| ult| orz| jlr| wml| lhw| hhk| kqe| hdk| dww| tgo| syi| nkg| cye| mna| pex| rgb| wja| uwb| uap| zok| grj| zvr| xsm| rbj| jsh| wya| muo| ecg| tsh| pdp| rrs| bpy| rdq| bih| gcu| tur| kmv| uvn| vsy| dsa| ylw| skm| poz| oow| xfp| wff| ldd| mhf| obm|