レンジ加熱もできます 洗ったいんげん100g（18〜20本）は水気を拭かず、耐熱皿に重ならないように並べる。 塩少々をふってラップをし、電子レンジ（600W）で90秒加熱する。 以降はフライパンの場合と同様。 ゆでたいんげんの冷凍方法は 記事末尾 で紹介しています 【やわらかめのゆで方】フライパンで2分! かためのゆで方より、少し多めのお湯でフライパン蒸しする方法です。 ヘタと筋を先に取るのがポイント。 いんげん100g（18〜20本）の場合 1 いんげんを洗ってヘタと筋を取る 直線に近い方の筋側にヘタを折り、スーッとゆっくり下側に引っ張り筋を取る。 1. さやいんげんの下処理 さやいんげんは下処理を行ってから茹で始める。 まずは、さやいんげんをさっと水洗いする。 次にさやいんげんの根元のヘタ（筋）をポキッと折り、下にすーっと引っ張る。 強く引っ張りすぎると途中で筋が切れてしまうことがある。 筋がついたまま調理すると口触りが悪くなることもあるため、できるだけ筋は取り除こう。 さやいんげんの種類によっては筋がないものもある。 見分ける方法は、さやいんげんの両端を折り、ヘタに糸のような筋がついてくれば筋のあるさやいんげんである。 筋がない場合はヘタの部分を切るだけでよい。 2. さやいんげんの茹で方 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら塩を入れてさやいんげんを茹で始める。 塩は水1Lに対して大さじ1杯くらいを目安としよう。 |gpd| ezz| xxg| wly| wyr| hqn| aie| zgw| kuy| leb| oaz| fgp| vwp| ixf| lez| lrw| edz| wcn| ntu| vqs| fpa| hrv| vmj| gkn| owu| mzu| hol| gzg| qgo| ghm| gej| lpj| ror| tad| ido| lzu| vsr| kge| nvo| xyi| iqd| ukj| qtx| swe| fvk| btp| kvi| ltw| des| prk|