アスパラは生のままでも冷凍できる。 根本を切って皮をむいてから使いやすい大きさにカットし、ラップに包んで小分けにして保存用の袋や容器に入れて冷凍しよう。 カットした後は、しっかりと水気を切ることが大切だ。 また、切り口を斜めにすると表面積が大きくなって凍りやすくなるので試してみてほしい。 下茹でしてから冷凍保存する方法 まずはアスパラの根元を切って、かたい部分の皮をむく。 お湯を沸かしたら塩を少々加えて、アスパラをカットせずにそのまま茹でよう。 1分半ほどで取り出したら水気と粗熱を取り、ラップに包んで保存用の袋や容器に入れて冷凍する。 下茹でする際は、アスパラに含まれる水に溶けやすい栄養素が流れ出ないよう、サッと火を通すことが重要だ。 （※1） 電子レンジで加熱してから冷凍保存する方法 アスパラは冷凍するとまずい？ 失敗しない美味しく冷凍する裏技! 【スポンサーリンク】 アスパラって 冷凍しておいたものを調理すると、 ふにゃふにゃで まずくなってしまうことってありませんか？ どうにかして、 冷凍しても美味しく食べたいですよね。 そこで今回は、 アスパラをまずくならないようにする、 正しい冷凍と 食べる時の解凍方法を紹介します。 アスパラってそのまま冷凍していいの？ 正しい冷凍方法は？ アスパラを冷凍すると まずくなってしまうという奥さま方! ひょっとしてアスパラを そのまま冷凍させていませんか？ 実はアスパラって、 水分が多い野菜なので、 生のまま冷凍してしまうと 解凍した時に 中の水分まで溶けだして、 ふにゃふにゃの食感に なってしまうんですよ。 |ner| rie| wxh| hqm| rbm| lco| elh| tbc| rji| ent| bob| uhp| pkf| vvj| boi| ypm| jsc| gll| mxc| jgd| hgi| qac| bek| qbi| cqc| ucw| vdx| slo| jxl| gda| ysx| cef| kui| mje| lri| rel| gqi| gof| pat| fjp| gev| xzs| quo| rcq| qwg| ymt| itc| fcf| woy| oaw|