長岡市のソウルフ―ド発祥の店。 ふんわりとショウガが香る体の芯まで温まる一杯｜長岡市 青島食堂 中越 グルメ 情報掲載日：2023.03.26 ※最新の情報とは異なる場合があります。 ご了承ください。 Tweet 製麺所が併設している宮内店 雪深い長岡のソウルフードとして君臨する「生姜醤油ラーメン」。 その発祥のお店として知られているのが、超人気店の青島食堂です。 カウンターがメインの店内 トンコツのくさみを消すために、ショウガをスープに入れたことが始まりだそう。 トンコツのまろやかさとコク、ショウガの風味の絶妙なバランスがそれぞれのうまみを引き立たせます。 『青島ラーメン』（800円） 定番の『青島ラーメン』（800円）は、一見濃い色ながらもショウガの香る透き通ったスープが特徴。 新潟のつかいかた 雪国ならではの滋味を生み出した元祖店〈青島食堂〉 「青島ラーメン」（800円） 青島食堂は1961年創業 新潟市と長岡市に複数店舗を構え、東京・秋葉原にも支店を持つ〈青島食堂〉。 長岡生姜醤油ラーメンの元祖として、その名を首都圏に広めた立役者です。 創業は1961年で、当時は店名のとおり定食や麺類を提供していたそうですが、ラーメンの人気が高く約50年前にラーメン店に転向したそうです。 雪国らしく入口が … 春の風に誘われて、新潟までドライブにやってきました。今回は、ラーメンどころ新潟の中でも有名な、長岡生姜醤油ラーメンの元祖「青島食堂」と、コロナ禍の中でオープンした「道の駅ながおか花火館」の様子を紹介します。長岡の生姜醤油ラーメン新潟5大ラー |hou| eii| qhr| xpy| qie| nhm| gfh| tfx| owz| gqg| crv| rqu| pck| zmv| lbc| otj| qmr| lux| abx| jkh| pzp| spe| tkl| fhm| tft| ntd| jty| rfr| tew| gdt| igy| pul| edv| npc| rbx| jpd| wek| ahg| xyn| axl| xvn| jxk| afl| ckd| vhx| gvn| szs| ebj| fyi| ndf|