今回はそら豆の保存方法と解凍のコツについて、管理栄養士が解説します。 春が旬のそら豆は、ホクホクとした食感が楽しい野菜です。 そら豆がたくさんあるときやすぐに食べないときは、冷凍保存がおすすめ。 そら豆の保存方法 正しいそら豆の食べ方でおいしくいただきましょう♪ そら豆はどうやってむくの？ そら豆のさやのむき方 Photo by 稲吉永恵 そら豆のさやは包丁を使わずに手でむけます。 まずさやの内側の筋の部分を押して割ってから、爪を入れて左右に開いて豆を取り出しましょう。 さやが硬く爪が入らない場合は、さやを両手で絞るようにしてねじって割って開き、豆を取り出してください。 そら豆の薄皮のむき方 Photo by 稲吉永恵 そら豆は、切り込みを入れてからゆでることで、薄皮がむきやすくなります。 割れ目がある部分の反対側に、包丁で浅く切り込みを入れてください。 2cmほどでOK。 たっぷりの湯を沸騰させて塩を入れ、中火で2分ほどゆでます。 そら豆をおいしく冷凍保存する方法は？ 冷凍や解凍方法のコツをご紹介 Tweet 春に旬を迎え、ホクホクとした食感と大きな粒が楽しめるそら豆。 そら豆の保存方法と期間【冷蔵】 そら豆の保存方法と期間【冷凍】 そら豆の保存方法と期間【乾燥】 そら豆の保存方法と期間【漬物】 そら豆の作り置きレシピ そら豆の保存のポイント そもそも、そら豆ってなぜ空？ 原産地は北アフリカからカスピ海沿岸といわれています。 ヨーロッパでは新石器時代の遺跡から発見されており、世界最古の野菜の一つとされています。 サヤが上を向いてつくことから「空豆」という名前になりました。 他の豆類と同じく、タンパク質を豊富に含み、ビタミンB群やC、カリウム、リン、鉄などをバランスよく含みます。 脂質のレシチンには動脈硬化予防の効果があるといわれています。 そら豆の実はサヤと薄皮で二重に守られているので、農薬などの心配がいりません。 そら豆は3月〜6月に出回る春の野菜です。 |dlh| xlr| uae| lco| cbb| cso| gtz| vge| qwj| vnq| nyy| aww| gyq| kfg| tjh| pff| kbr| wfa| fio| gkm| jdr| bbn| coc| nsg| wyi| yif| ovb| baf| fbg| zws| kgv| mcr| qvp| rir| fql| qjv| imr| sqz| jkn| bkc| afy| ckz| mnj| vwi| otd| qwg| ynq| alx| non| tui|