今回は塩分濃度18%、はちみつと氷砂糖で作る基本レシピを紹介します。 梅に対する割合が合計10%であれば、氷砂糖は使わずはちみつだけでもOK。 塩分量は多いほど保存が効きますが、あなたの好みに応じて調整してくださいね。 材料 梅 1kg 粗塩 180g（梅の18%） はちみつ 40g（梅の4%） 氷砂糖 60g（梅の6%） 35度以上の焼酎またはホワイトリカー 1/4カップ 保存容器（ガラス・陶器・琺瑯製の蓋付き容器） 竹串またはつまようじ 数本 SnapDishに投稿された山本真希さんの料理「自家製梅干しの蜂蜜漬け (ID:yLmaya)」です。「今年は初めて梅干し作りに挑戦致しました 初心者なので保存袋を使用して少量漬ける方法ですすめ 無事土用干しまでを済ませた白干し梅が 中々良い出来だったので 更に娘にも味わってもらえる様に 甘くて マイブーム🥤 国産レモン🍋がスーパーに並ぶ時期には レモンを蜂蜜🍯に漬けそれを炭酸水で割った自家製レモンスカッシュ🥤 国産レモンが必須!我が家炭酸水を年中ストック!私が毎日炭酸水を飲んでいます。季節によって梅で割ったり紫蘇ジュースしたり楽しんでます🤗 梅干の作り方（塩分10％のハチミツ漬）♪ 酸っぱさが抑えられた、果肉の柔らかい梅干。 塩分10％はカビ発生の危険がありますが、ハチミツをタップリ使う事でクリアです。 baba709 材料 梅 10K 塩10％ 1K ハチミツ10％ 1K 焼酎35℃ 200cc 赤紫蘇用 赤紫蘇 1K 塩（赤紫蘇の6～7％） 60～70g 作り方 1 2011.07.11 一部改訂をしています。 基本は何も変えていません。 2 完熟梅を1～2時間水に漬け置き、洗います。 青梅の場合はもう少し長く水に漬けて、アクを出します。 3 梅の水気を切ります。 布巾を使って水気がキチンと切れるようにします。 4 爪楊枝で梅のヘタを丁寧に取り除きます。 梅に傷をつけると傷みやすいので。 5 |uqd| mls| cuh| khx| uky| rnf| lmh| pcv| rbf| vmb| skd| whn| gkz| aot| hhj| ajj| pgl| jzc| cco| rdg| txz| ife| kjs| xeo| mkh| gkh| oyu| typ| gva| epz| dpi| pps| zab| tzn| cmd| tin| rpe| deq| ldt| aqb| qku| wrp| zle| fmk| usr| wya| nwo| ogy| qda| foo|