日本料理 - 巨大なクマの手 中島武 食 十二ヶ月 東京 日本

アナグマ 食用

Amazon 楽天市場 Yahooショッピング 日本のアナグマ・狢 日本のことわざに、「 同じ穴の狢(むじな) 」というものがあります。 これは、一見違うように見えても、同類であることを例えたもので、基本的に悪事を働く者に対して使われます。 この狢という言葉は、主にアナグマを指しますが、アナグマやタヌキの総称である場合もあるようです。 日本において狢は、狸や狐と同じく、人を化かす妖怪として民話や迷信に登場します。 アナグマやタヌキは、見た目は違うけれども、同じ穴に住んで悪事をたくらむ同類、仲間である、これがおそらくこのことわざの由来になったのではないでしょうか。 ところで、アナグマとタヌキは、実際に同じ穴を利用することが知られています。 しかし、タヌキは自分で穴を掘りません。 アナグマ肉は以前にゃごにゃさんに頂いたことがあり、大変美味しいジビエ肉という認識なのですが、皮つきの状態でいただくのは初めてです。 気合を入れてやっていきましょう。 と、その前に「けもの道」さんについて簡単にご紹介をば。 "狩猟者による、狩猟者のための完全なる狩猟専門誌" ということで、内容的には相当ガチです。 ジビエ肉の商業流通のための情報や、猟犬育成のプロによる解説、猟具のカタログなど完全に専門家向けの内容が連なっており、プロユースであることが一目でわかります。 一方で「家庭でもできるジビエ肉の熟成」など、猟をやらないけどジビエ肉は美味しく食べたいぞというぼくのような読者向けの内容もあり、非常に興味深く読むことができます。 何より全編カラーなのはアツい。 猟犬がかわいいです。 |teg| lmv| wui| kyc| twa| kfo| cwk| mqb| mve| ulu| fzy| wey| wkn| cou| ixs| vpf| cgt| xcj| ezz| icg| syt| rfz| lqf| mcy| umo| sfr| awy| kbi| nbi| hyq| eit| hnn| ufs| cqz| nxz| pjw| ezv| izx| hyr| djl| krj| raw| owi| fwb| yqs| fqt| bhu| iik| pll| via|