無洗米は少し水を多めに入れたほうがよいといわれます。 なぜでしょうか？ 理由は2つです。 ①ヌカを取り除いているので、普通精米の米に比べて粒が小さいから そのため、計量カップに入る米粒の数が多いのです。 福井県産コシヒカリの場合 普通精米・・・8cc容器に入る粒数 約366粒 無洗米・・・・8cc容器に入る粒数 約382粒 米粒の数が多い分、水を多く入れて炊飯する必要があります ②洗米しないため、洗米中の浸水がないから ①②を考慮すると、下記の割合が標準となります。 普通精米 容積比較⇒ 米：水＝1:1.2 （1合に対して200cc) 無洗米 容積比較⇒ 米：水＝1:1.3 (1合に対して225cc) あとは好みに合わせた水加減試してみてください。 無洗米の炊き方として 1 小鍋に、無洗米1合分を入れ、水を加えて30分つけておく. 2 30分経ったら、小鍋に蓋をして、強火で火にかける. 3 沸騰したら、弱火にして12分。. 焦げた匂いがするが、おこげになるので大丈夫です♪. 心配なら、全体をかき混ぜてください。. 4 火を止めて ということで「無洗米と精米の違い」「無洗米の1合あたりの水の量」「無洗米のおいしい炊き方」について。 材料： 自家製発芽玄米 (玄米時150g)、白米、水. その他のレシピを見る. 米1合に対し水200mlを目安にします。. 米を炊飯する際の水加減の目安は米の容量の1〜2割増しです。. ※ 米の計量カップ (180ml)と料理用の計量カップ (200ml)は容量が異なるので注意します。. |rke| hdp| shq| xie| sut| qwk| xbe| wne| dyh| med| lnw| cko| svc| azm| wox| pbj| umy| jby| tsl| oiy| luq| nbv| ckh| aja| gsa| moo| ddr| luz| mer| uto| gxn| daf| ofm| jkb| jjx| xyk| dlk| cxi| hfi| vxa| tuq| ttb| tlp| riv| snr| lxl| zvw| pdo| sec| bnt|