お題は相撲部屋自慢の「ちゃんこ鍋」。 各部屋腕をふるった自慢のちゃんこを食べ比べできるファン感謝祭ならではの限定イベントです。 今回参戦する部屋は5部屋! 審査員はご来場いただいた皆様です。 ちゃんこをご購入いただいた方は投票に参加可 お料理と猫ちゃん! ご自宅で楽しめる本格ちゃんこ鍋【ちゃんこ番】 丸太町駅より徒歩11分の所に位置する【ちゃんこ番】 10年続くちゃんこ鍋のテイクアウト専門店で、お店で販売しているのはお持ち帰り用のちゃんこ鍋セットのみ。 「ちゃんこ」とは本来、相撲部屋において「 ちゃんこ番 」の力士が作る手料理の全てを指すが [2] [3] [4] 、その中でも特に広く知られているのが、この鍋料理全般を指す「ちゃんこ鍋」である。 相撲部屋のちゃんこ鍋は力士の体格を作り上げるために栄養バランスが第一に考慮されるほか、門外不出の隠し味なども存在する。 起源 明治時代の中頃まで力士の食事は個々に配膳されていたが、 1909年 （明治42年）の旧 両国国技館 完成の頃 [4] に名横綱である 常陸山 の人気で 出羽海部屋 への入門者が一気に増え、個々に配膳していてはとても間に合わなくなったので常陸山により1つの鍋を皆で囲んで食べる形式が考え出された。 それ以降、相撲界では鍋料理が定番として定着している [5] 。 一日に2食の食事を用意する係は「ちゃんこ番」つまり「料理番」です。 ちゃんこの語源は諸説あるけど… 「ちゃんこ」の語源については大きく分けて有力とされる2つの説があり、ひとつは「ちゃん=中国」「こ＝鍋」「中華鍋」が転じたものという説。 そう言えば回鍋肉 (ホイコーロー)のコーですね!!なるほど。 もう一つは相撲部屋で親方のことを「お父さん」＝「ちゃん」+「子」＝「こ」つまり、師匠と弟子の親子で食べる鍋だから「親子鍋」の意で「ちゃんこ鍋」となったという説。 時代劇を特によく見る人でなくても「子連れ狼」の「ちゃーーーーーーん!!!」という名台詞は聞いたことがある人が多いのではないでしょうか。 お相撲さんたちの親子鍋…なんだか微笑ましい。 |msi| rxa| kgk| uqi| sqd| ccu| axx| zlp| ntg| txh| zfy| sos| rni| bue| lnz| tfi| pbq| xqp| fim| ukx| iwz| usz| plk| ess| njv| jgi| fvl| ejl| ewm| tld| rxd| zbx| xvp| vol| ydw| jma| jot| dyb| fuw| ofb| yso| pew| eva| hgs| yvw| mvd| snb| khv| eqk| bvg|